Torsdagshygge...

Nu startede dagen jo med regn og gråvejr, så da jeg alligevel var i Netto røg der lige et blad med i kurven.
- Så kan man bedre hygge indendørs, imens manden er på arbejde og hunden ligger og snorker i kurven...

(Og så er det jo bar bonus, når der er sådan et par fine hoop-øreringe med)

Vanish!

Jeg er en såkaldt Buzzador. Det er en side hvor man tilmelder sig, og så får man af og til tilsendt produkter som man selv og ens familie/venner kan teste.

Da jeg så, at jeg blev udvalgt til denne kampagne, begyndte jeg allerede at glæde mig. - For er der noget vi har meget af her hjemme, så er det pletter!
Vores familie består jo p.t. af en hund der elsker at rende rundt i mudder, en gravid der bliver ved med at tabe ting ned af sin mave, og en jæger der ofte kommer hjem med blod (og andet snask) på tøjet.

Jeg har i dag fået pakken, men en masse forskellige ting (+ poser som jeg kan dele ud til andre), og jeg kan jo med fordel starte med at teste det på den karry-plet, som jeg har fået med på billedet!;o)

Hvis du også gerne vil være Buzzador, så klik HER. (Ja, jeg får vistnok point for at du klikker)

Og babyen er.....

.... en lille dreng!
Den kommende far er helt vild og kan slet ikke få armene ned. Jeg tager det lidt mere stille og roligt, for jeg har lidt svært med at forholde mig til drenge - altså jeg er jo selv pige og har kun søstre, så de er jo lidt fremmede væsener.;o)

Nu går navne-legen for alvor i gang - p.t. er det Nikolaj og Frederik der fører.

(Og ja, vi glemte at tage penge med, så vi har heller ikke noget billede denne gang. Vi er allerede bagud på forældre-point!;o))

Panang curry.

Uhm, jeg er helt vild med krydret mad lige for tiden - og denne ret er både nem og lækker!

Til 3 pers:
2 store kyllingefileter (skåret i tern)
1 ds. kokosmælk
½ tsk. stærk karry
2 dl. vand
2 spsk. mel
4 tsk gul currypaste
Salt + peber
1 rød peberfrugt
Olie til stegning.

Varm olien i wokken og svits kyllingen sammen med karry, salt og peber. Drys melet over, tilsæt currupaste og rør godt rundt, inden vandet (kogende) tilsættes. Rør det godt i det, så væsken bliver en homogen, tyk masse.
Tilsæt kokosmælken og lad retten simre i ca. 20 minutter. Hak peberfrugten fint, og tilsæt den og lad retten simre i 5 minutter mere.
Serveres med ris eller nudler.

Saltflûte

I går bagte jeg et saltflûte til maden. Jeg fandt opskriften ovre hos Christina, og ændrede lidt på meltyperne.
Det var smadder lækkert, og det passer utroligt godt til mad (og så er det ikke mindst lynhurtigt at lave).

Til 1 flûte brugte jeg:
25 g. gær
100 g. hvid hvedemel
200 g. hvedemel
2 dl. vand
1 tsk. salt

Æg til pensling
Salt til drys

Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt resten af ingredienserne. Lad det køre i 5 minutter i røremaskinen (eller ælt det godt igennem) og lad det hæve tildækket i 15 minutter.

Form dejen til et tyndt brød og lad det efterhæve, tildækket på en bageplade m. bagepapir, i 10-15 minutter.

Rids flûtet, pensl med sammenpisket æg og drys med salt.
Bages v. 225 grader i 12-15 minutter.

Vores kommende hjem.

I går fik vi den helt vidunderlige nyhed, at vi har fået et nyt rækkehus!

Det er i samme by som vi bor i nu, bare i den anden ende.
4 værelser, 95 m2 - og til kun 400 kr mere om måneden end den 2 værelses på 63 m2, som vi bor i nu!

Der er plads til børneværelse, der er en have der er 48 m2 ( ift. d 8 m2 som vi har nu) og så ligger den i et stille villakvarter. - Jeg kommer i hvert fald ikke til at savne, at være nabo til både ungdomsklubben og skolen!

Jeg glæder mig til at indrette, planlægge haven og at have et rigtigt hus (okay, det er et rækkehus - men det er det yderste, så vi har kun 1 nabo!).

Jeg kan næsten ikke vente til det bliver den 15. maj!
(Og indtil da trawler jeg IKEA og DBA for ting vi ikke kan leve uden)

Sikke en dejlig dag!

Jeg er igang med at prøve at få det positive ud af en rigtig dum situation. Jeg har nemlig fået bækkenløsning, og er derfor sygemeldt på fuld tid. Jeg holder mig i gang så godt som bækkenet nu tillader det, og i dag var jeg ude at gå en tur med hunden i det skønne vejr!

Kan man andet end at blive glad, når det ser sådan her ud, udenfor? - Det går i hvert fald lige i hjertet på mig!