Semi-hjemmelavet islagkage m. jordbær & rabarber.

Ja, ja, nogle gange må man snyde lidt - og det har jeg altså gjort med denne islagkage.
Den er frisk og sommerlig, og både nem og hurtig at lave!

Du skal bruge:

Ca. 300 g. digestive-kiks
Ca. 75 g. smeltet smør
1 liter god vaniljeis
1 bundt rabarber
1 pose frosne jordbær
3-4 tsk vaniljesukker
Lidt rørsukker

Start med at koge frugtkompotten: skær de rensede rabarber i stykker af ½ cm og kom det i en gryde sammen med jordbærrene, vaniljesukkeret og lidt rørsukker. Rør godt i det, indtil det afgiver lidt væde. Lad det små-koge under låg i 8-10 minutter, men rør i det af og til.
Jeg kan godt lide det lidt chunky, så jeg moser det med kartoffelmoseren, men hvis man vil have det fint kan man blende det, når det er kølet lidt af.

Hæld kompotten over i en skål, og lad det køle af.

Smadr kiksene og rør krummerne sammen med det smeltede smør. Kom bagepapir på bunden af en springform, og mas kiksemassen ud i formen med en ske.

Tag isen ud af fryseren, og lad den blive blød. Når den er blød nok, rører du det meste af kompotten sammen med den bløde is. Hvis din ismasse er blevet meget blød (ligesom min er på billedet), så indfrys den i skålen, hvor du rører godt i den hvert kvarter. Når isen har soft-ice konsistens, kommes den ned i formen, og i fryseren. 

Når isen er stivnet helt kommer du din rest kompot ovenpå, og kommer den i fryseren igen.

Og vupti, så har du en semi-hjemmelavet islagkage med jordbær & rabarber.:o)

Gør det (næsten) selv lampe.

Vi er jo stort set færdige med børneværelset, og blandt de mange lækre ting er denne lampe. 

Den er oprindeligt bare hvid, men jeg synes at den var lidt kedelig, så jeg fik lokket manden til at male den yderste skærm (noget skal alle de spraydåser jo bruges til) - og det er blevet SÅ fint!

Bedøm selv!

Før:

Efter:

When in doubt...

Go back!

Jep, i mit tilfælde tilbage til 1973. I går fik jeg utroligt meget lyst til vafler, og da der findes en million forskellige opskrifter på nettet, besluttede jeg mig for i stedet at kigge i min gamle klassiker "God mad, let at lave".

Jeg har arvet den fra min mormor, og den holder stadig 100 %!

Den danske sommer.

Er jo som bekendt ret omskiftelig. Her ses dele af de sidste 2 timer her hos mig:

Mandag.

Hold da op, jeg har været træt i dag. Har ondt i ryggen og bækkenet og er generelt rigtig træt af at være gravid. - Men alligevel har vi da nået lidt, inden manden smuttede på skydebanen.

Dagen startede eller helt perfekt, da manden vækkede mig med morgenmad. Jow, jow, manden havde været på arbejde hele natten, men havde alligevel lige overskud til at køre forbi Netto på vej hjem og købe æg, bacon, pølser og jordbær (til hans hjemmelavede smoothies). Så bliver man da helt blød!!

Ellers så har jeg:

- Lært manden at skifte en slange:

- Spist hygge-mad til aften - andebryst og flødekartofler!

- Siddet i sofaen med den nye Mari Jungstedt og en Kinder Bueno.

Så er det hele alligevel ikke så tosset....:o)

Babytæppe.

Da jeg ikke selv kan strikke eller hækle, så fandt jeg denne dygtige dame som er så sød, at hun gerne ville strikke et babytæppe til mig, så jeg kunne få det lige i de fine farver, som jeg nu havde forestillet mig.
Juhuu - hvad skulle vi dog gøre uden alle de kreative!

Jeg glæder mig så meget til det bliver færdigt, så jeg kan se og mærke det rigtigt!

Billedet er lånt fra Kristinas blog.

Hvorfor?

Går man så meget op i sin hæk, at man beskærer den med 'hjørnesøjler' og krummelurer på toppen:

- Når det så ser sådan her ud, på den anden side af den?

Kanelsnegls-kage fra Himlen!

Manden jeg har lige været en smuttur i sommerhus sammen med mine forældre og min ene søster+mand+børn. Så hvad var mere oplagt, end lige at bage en kage hjemmefra, som vi kunne smovse når vi var kommet derop? Den var i hvert fald et hit!

Jeg fandt denne opskrift på en amerikansk madblog, og efter at have justeret den lidt, så bagte jeg denne version. Er I SÅ færdige den er god - og tuuuusind gange nemmere end at lave almindelige kanelsnegle!

Dej:
420 g mel
½ tsk. salt
150 g. rørsukker
4 tsk. bagepulver
3 tsk vanilliesukker
2 æg
3½ dl. kærnemælk
1,25 dl smeltet smør

Kanelfyld:
250 g. blødt smør
220 g. brun farin
2 spsk. mel
1½ spsk. Kanel

Glasur:
Flormelis
Kakao
Vand

Bland alle de tørre ingredienser til dejen, og rør dem herefter sammen med æg og kærnemælk. Til sidst røres det smeltede smør i. Kom dejen i en smurt+melet 22x33 cm. form.

Rør alle ingredienserne til kanelfyldet sammen, og kom klumper af det ned i dejen (spsk.-størrelse). Brug håndtaget på skeen til at røre dej og kanelfyld lidt sammen, så du får en marmoreret kage.

Bag kagen i ca. 35 min. v. 175 grader (eller indtil du kan stikke en kniv i, og trække den op ren). Lad kagen køle lidt af, inden du giver den glasur.

Regnvejr

Ja, ja, jeg ved godt at alle andre (læs: ikke-gravide) er helt vilde med sol og varme, men jeg synes at det er skøøøønt med lidt køligere temperaturer - selvom det nu 'kun' er 19-20 grader og regnvejr, render jeg stadig kun rundt i lette sommerkjoler - alt andet er simpelthen for varmt!

Desuden har vi nu fået plantet 2 klematis op ad hegnet, og eftersået græs, så det bider sig forhåbentligt ordentligt fast, når nu det får lidt vand.

Jeg glæder mig til hele haven er ordnet, så vi bare kan nyyyyde den, uden hele tiden at tænke "nu mangler vi bare lige...".

Anbefaling.

Inspireret af Mette, så vil jeg også gerne komme med en anbefaling.

Vi kender jo sikkert alle sammen HverdagsNadia, Blogsbjerg og StineStregen (som jeg også eeelsker), men hvad med de lidt mindre, men stadig gode blogs?

Jeg vil gerne slå et slag for Casa Rødhætte.

Rødhætte er sjov og Nynne-agtig i sine indlæg. Hun lægger ikke fingrene imellem, og fortæller gerne om hendes nedern chef Tyskeren, kæresten Gråstænkt og hun er ikke bleg for druk-posts fra mobilen. - What's not to like?:oD

Skynd jer over og følg med hos hende!

Så virker retssystemet alligevel!

Jeg havde ellers lidt mistet tiltroen til det, efter der er gået så lang tid. - Denne episode fandt nemlig sted i påsken sidste år!

Artikel fra Hillerødposten
Artikel fra Beredskabsinfo.dk 

Jeg kan ikke huske om jeg har skrevet om det tidligere, men det var mig der kørte ambulancen (og meldte manden til politiet), og nu er der endelig faldet dom i sagen!

Åhh, hvor har jeg det bare godt med at dommeren troede mere på min (og min makkers) forklaring, fremfor manden, der nægtede sig skyldig!

Det kan han så passende tænke over det næste halve år, hvor han må nøjes med at tage bussen, når han skal til/fra samfundstjeneste. Og forhåbentlig gør han ikke sådan noget igen, når han nu også har en betinget fængselsdom hængende over hovedet.

Åhh, retfærdighedens sødme!

Hvad man ikke gør for videnskaben....

Jeg læste et sted, at man kan se hvilket køn baby i maven er, ved at tisse i en kop og komme en tsk. natron i.
Hvis det syder, så er det en dreng - hvis der ikke sker noget, så er det en pige.

Jeg måtte selvfølgelig lige teste det, og til min overraskelse skete der ikke en pind. Da jeg blev scannet sidst mente de godt nok at det var en dreng, men måske tager de fejl (eller og er natron-testen bare ikke så pålidelig?;o)).

Nu må vi se, hvad der kommer ud til september....:o)

Snydt igen!

Nå, jeg havde planlagt den helt store hyggedag, i går hvor manden var på døgnvagt.
Jow, jow, jeg havde fundet film frem fra skabet ("Shall we dance?"), købt sushi med hjem og været forbi biblioteket efter et par nye bøger.

Og hvad ender det så med?

Ikke en pind, for hunden blev syg. Endte med at sluge sushien inden jeg måtte afsted til dyrlægen.
Det hele endte med noget så harmløst som urinvejsinfektion og forstoppelse. Ved ikke helt hvad knægten ved kassen har tænkt, da jeg træt og iført manden joggingtøj hældte A38, svesker og olie op på båndet...

Nu har vi fået penicillin og smertestillende ind i hunden, så nu venter vi bare på at der kommer noget ud igen.

Gerne sammen med de 2500 kr, som vi nu er fattigere.