Nytårsaftens menu!

Årh, manner hvor var det bare god mad! Vi nåede da også kun lige at afslutte den sidste ret 10 minutter inden midnat (hvor kransekagen så kom på bordet!).

Middagen bestod af:

Brændende kærlighed ala æbleskiver - er du gal de var gode (der var stykker af bacon og løg i dejen)

Østers med 2 forskellige dressinger, tangsalat, stegt madagaskarreje, grillede kammuslinger og stegt jomfruhummer.

Den første ganerenser var et ginshot med knust is og granatæblekerner. Vi var nærmest sterile bagefter!

Rimmet okseinderlår på bund af salat med balsamicoglace og peberrodsdressing.

Oksemørbrad med kartoffelroulade og flamberede svampe i filodej. (Der var også rødvinssauce til, men den var ikke nået rundt endnu)

Ganerenser nr. 2: Champagnesorbet

Passionsfrugtmousse på nøddebund

Blødende chokoladekage med is og bær

Hjemmelavet kransekage. Vi var løbet tør for past. æggehvider, så glasuren blev af den almindelige slags. 

Er du SÅ færdig vi var mætte (og småfulde), da vi var færdige. Kvinderne havde lavet kransekagen, men ellers var det traditionen tro mændene som stod for det hele. Lovin' it!

Ristorante Carino

I fredags var kæresten og jeg ude at spise på Ristorante Carino, som ligger i en sidegade til Istedgade. Det var en del af min adventsgave fra 1. søndag i advent, men det var blevet udskudt lidt, pga. det dårlige vejr den pågældende søndag.

Restaurenten ligger i hyggelige lokaler, og selvom der var et større selskab kunne man sagtens sidde og snakke stille og roligt - dejligt, for jeg hader 'larmende' restauranter.
Vi besluttede os begge for at tage husets 4-retters menu, som var på 50% tilbud til 268 kr.
Den bestod af:

Bruschetta
Brød med mozzarella, frisk tomat, løg, hvidløg, basilikum og olivenolie.

Ravioli al formaggio
Ost ravioli tomatsauce og pesto.

Medalioni al misto bosco tartufato
Medaljoner af oksemørbrad med champignon og blandede svampe i flødetrøffelsauce.

Tiramisú
Italiensk dessert med kaffe likør, mascarponeost og savoiardi biscuits.

Jeg byttede dog Tiramisu'en ud med blandet is, og kæresten aftalte at bytte den ud med en ostetallerken, mod at betale differencen på de to desserter.

De første 3 retter var SÅ gode! Er du gal, det ad bare lige i skabet, og var helt perfekte. De var som beskrevet i kortet, og alting var perfekt tilberedt. Hvis dog bare vi havde valgt at holde der...

Desserterne var nemlig en helt anden kategori. Min dessert bestod af 2 kugler is; vanilje og chokolade. Vaniljeisen smagte dejligt, men chokoladeisen derimod var krystaliseret (seriøst, man kunne høre når jeg knasede!) og kedelig i smagen.

Kærestens ostetallerken var okay, omend jeg synes det var en lidt fesen omgang ift. udvalg og størrelse.
Vi blev desuden fælt skuffede da vi fik regningen. De havde nemlig ikke blot bonnet os for differencen på desserterne, men taget hele ostetallerkenens pris oveni menuprisen, altså 268+110 for Kærestens mad.

Restauranter der ikke overholder aftaler og får tingene til at ske, ryger meget hurtigt, meget langt ned i min bog, så på trods af at de første 3 retter var helt formidable, så gør dessertoplevelsen (både smag og dobbelt-pris) at det ikke bliver en restaurant vi besøger igen. Ærgerligt, men når der findes så mange gode steder, så er der ingen grund til at blive ved med at besøge de tvivlsomme.

Næste gang vi skal prøve en ny, så bliver det Ristorante Big Due - vi kørte forbi forleden, og den ser i hvert fald hyggelig ud.:o)

Weekend.

Når kæresten er væk i weekenden (hvad enten det er på arbejde eller jagt), så bruger jeg tiden på de lidt praktiske ting.

Jeg startede med at finde headsettet til min telefon frem, således at jeg kunne høre Mads og Monopolet imens jeg gik en lang tur med hunden.

Så kan den ellers stå på tøjvask, indkøb og rengøring - så er min samvittighed nemlig iorden, når jeg bagefter sætter mig til rette i sofaen med Criminal Minds og Greys Anatomy, imens de her hygger sig i ovenen...!

Foccacia m. krydderier

Så fik jeg bagt et stort Foccacia-brød, til at snacke på undervejs på arbejdet.:o)

Det er vildt nemt at lave, omend det tager lidt tid pga. den lange hævning.

Selve brødet:
650 g. hvedemel
50 g. gær
6 dl. vand
2 tsk. salt
2 -3 spsk. olivenolie
Drys:
3 spsk. olivenolie
Groft salt
Friskkværnet peber
Paprika

• Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
• Ælt/rør dejen et par minutter, til den er jævn. den må gerne være lidt klistret.
• drys lidt mel over dejen og lad den hæve tildækket i 40 minutter.
• Hæld dejen ud i en bradepande med bagepapir i. Kom lidt olie på fingrene og tryk huller i dejen.
• Fordel resten af olien og godt med salt, peber og paprika over brødet og lad det hæve tildækket i yderligere 15 minutter.
• Bages i ca. 20 minutter v. 200 grader.

Hold da op, hvor er det husligt!

Er du så færdig, hvor har jeg bare været den gode-lille-husmor!
Indtil videre har jeg fået:

• Lagt nyt sengetøj på.
• Ordnet vasketøj. 
• Ryddet hele huset op.
• Gjort hele huset grundigt rent. Også de steder jeg bare plejer at springe over.;o)
• Sorteret CD'er.
• Ryddet op i fryseren (der MÅ være grænser for hvor mange poser frost-grønt med en lille-bitte-smule i, man skal gemme. her var svaret "0").

Nu mangler jeg bare at bage lidt 'hapsere' til at tage med på arbejde i næste uge, og lave noget mad som kæresten kan have med på arbejde i morgen (Lorte 11.30-22.30 vagter!).

Hvad har I brugt sådan en vidunderlig søndag på?

Weekend.

Pyha, det har været en hård uge. ja, det kan i jo ikke vide, når jeg nu har forsømt jer så grusomt, men sådan er det nu en gang... I aften skal jeg bare hygge med kæresten - måske et smut forbi Hillerød Kræmmermarked?

Ellers står weekenden på alene-hygge, så mon ikke der ryger en bog eller to igennem systemet?
God weekend til jer alle sammen!

Weekend!

I dag har jeg fejret at jeg har fået mit svendebrev! Det blev gjort med morgenbord på stationen, med brød, basser og juice. - Ikke nogen dårlig måde at starte en fredag morgen.:o)

Nu har jeg linet op med bland-selv-slik og Harry Potter og Dødsregalierne pt. 1 - så jeg er top-tunet til bif-tur med min mor og søstre i morgen!

Svendegilde!

Hold da op for en fest! Kæresten og jeg holdt svendegilde i går og det var skønt at se venner & familie i én stor sammenblanding. Vi spiste mexicanske pandekager, nachos og lagkage; drak øl & vin (og nogen drak vist også rom, portvin, whisky og cognac senere på aftenen, men det står lidt uklart).

Vi blev nærmest druknet i gaver - det er SÅ dejligt (selvom jeg ikke helt kan overskue hvor vi skal gøre af alting).

Der var 1½ læææækker lagkage tilbage - den halve har jeg tænkt mig at smovse af i dag og den hele ryger med til kollegaerne i morgen.:o)

Og nu? Der tror jeg bare at jeg skal sidde stille, spise rester og slappe heeeelt af resten af dagen!:o)

Argh, altså!

Okay, jeg har denne her nabo. Hun har en hund (Fanta), som hun slipper løs hver morgen, og derefter står og skriger efter den, fordi den løber sin vej(!).

Efter at være blevet vækket utallige gange, når hun råber "Faaaaaantaa" lige udenfor vores soveværelsesvindue, har Kæresten og jeg døbt hende Fanta-damen.

Nu holder hun så fest. De har drukket siden klokken 14 (det ved jeg, fordi de stod udenfor min have og råbte det til dem nede på parkeringspladsen) så nu er de nået til et ret irriterende punkt, hvor de har stillet højtalere op i vinduerne, så de kan høre musik imens de står udenfor.

Det er helt fint at holde fest. Og drikke øl. Og grine og snakke højt.
Men når vi nu er nogen der forsøger at se film, så ville det være rart med lidt fred og ro. (Og bland-selv-slik. Ved nærmere eftertanke, så kan det være at de er så fulde, at de gider at hente noget til mig?)

Sommer-søndag?

Av, av, av. Er det virkelig hvad den danske sommer har at byde på?

Nuui, det er sørgeligt. På sådan en dag så har an jo bare lyst til at krølle sig samen på sofaen med en god film, en kop varm kakao og et pitabrød (don't ask. Er bare så sulten!).

Jeg har ellers forsøgt mig med at være frisk og udendørsagtig i dag. Tog hunden med, og gik ned imod skoven. Efter ca. 600 meter begyndte det at ØS-regne, så jeg måtte løbe hjem, i håb om at blive mindre våd. Desuden havde jeg hængt vasketøjet udenfor (seriøst, det må have været en meget lokal byge - himlen var blå da jeg gik hjemmefra!) og dét gad jeg i hvert fald ikke at skulle vaske igen.

Tror bare, at jeg finder et tæppe frem og overgiver mig til sløvheden...

Grønne fingre?

Så behøver jeg slet ikke at have grønne fingre alligevel!
- Næ, ude i min have, der kommer der nemlig de fineste, fløjlsbløde valmuer op imellem fliserne. Teknisk set det vel ukrudt, men jeg synes at det ser hyggeligt ud, så den få lov til at blive.:o)

Uhyggeligt......!

Okay, jeg ved godt at det måske teknisk set er irrationelt, men jeg er helt sikker på, at der må være andre derude der har det ligesom mig.

I går sad kæresten og jeg og så film, helt uden lys tændt. Midt i det hele går strømmen, og med ét er det lidt uhyggeligt. Vi rejser os og går ud til el-skabet i entréen og jeg nærmest hvisker: Lås lige døren.
Selvom jeg normalt bevæger mig fint rundt i huset uden at tænde lyset, fulgte jeg nu kæresten rundt - og var lidt utryg da han gik ud i bilen, for at hente en lommelygte.

Han syntes jo at jeg var dybt åndssvag, at blive bange for sådan noget, men er det virkelig bare mig?

- Det hjalp dog lidt på det, da Dong's telefonsvarer oplyste mig om at "En højspændingsledning i Frederikssund og Slangerup er gået og strømmen forventes tilbage ca. 23.30". - Så var det knapt så De-onde-har-kappet-strømmen-til-huset-og-er-nu-klar-til at-angribe-agtigt (Nej, jeg ser ikke for mange krimier!).....

Forår, weekend og solskin!

Nå, ovenpå mit lidt alvorlige indlæg sidst, så synes jeg at vi trænger til lidt forår og solskin.:o)
Da jeg var ude med Jasper i dag, så han kunne brænde lidt krudt af, kom jeg forbi nogle fældede træer, med de fineste forårsskud på. Jeg har ingen idé om hvad det er for nogen, så nu håber jeg ikke, at det i virkeligheden ikke er skud, men pupper med et eller andet klamt indeni!

Jasper fik også nydt det gode vejr, og tager nu en lur i solstrålen - når den rykker sig alt for meget, rejser han sig, kigger forurettet over på en, og lægger sig så der hvor solen har flyttet sig hen.:o)

Forårslørdag...

Sådan ser en forårslørdag ud her hjemme...Håber at I har lige så smukt vejr hos jer!

Nytårsmenuen i billeder.

Årh, det var en god nytårsaften! Vi var 4 par der festede sammen, og traditionen er at mændene laver al maden, imens kvinderne drikker rødvin og slapper af - hvilken arbejdsfordeling!

Vi startede med mojitos til Dronningens nytårstale.

1. ret var en gravad lakseterrine og fiskefondue (ikke på billedet) - det smagte SÅ skønt.

2. ret var en champagnesorbet - friskt og lækkert!

3. ret var lammekrone, parmasanrør, cognacflamberede svampe, jordskokkechips og kartoffelgratin. Simpelthen himmelsk!

4. ret var ostebord, som bl.a. bestod af chili-gouda, manchego, parmasan og gorgonzola.

5. ret var en blød og lækker AfterEight-mousse

Er I misundelige? For så er det med god grund - al maden sad lige i skabet og jeg kunne ikke have fået noget bedre, uanset hvor jeg havde været henne.
Desuden fik vi også kransekage og Bollinger Champagne til midnat - men det fik jeg ikke lige billeder af....

De ensomme mejsekugler.

Jeg forstår det ikke.

Er det ikke noget med at de små fugle ikke kan finde mad i al sneen, og derfor må leve at det som mennesker smider ud til dem? For hvis det er rigtigt, forstår jeg slet ikke hvorfor der ikke har været så meget som en flue forbi de mejsekugler, som jeg har hængt op ude i haven?
- Med al den sne der ligger her i Nordsjælland, så burde der jo nærmest være gråspurve-slåskamp derude.

Snyd, altså. Havde lige glædet mig til at se de små fugle sidde ude på hegnet og spise...

Harry Potter - endelig!

Jeg skulle jo have set den nye HP film i sidste uge, sammen med mine forældre og søstre. Desværre kom vintervejret i vejen, da min søster kørte i en snedrive, da hun var på vej til at hente mig, så vi endte med hjemmelavede hotdogs, the og æbleskiver i stedet.

I stedet tager vi så i biffen i dag - jeps, klokken 12. står den på Harry Potter, Kongemandler og Cola Zero (klassisk kombination;o)). Det bliver SÅ godt!

Er du også Potter-fan? Og holder du mest af bøgerne eller filmene? Jeg er jo håbløst forelsket i bøgerne, men jeg elsker at se hvordan instruktørerne kan levendegøre de billeder som ellers kun har fandtes inde i mit (og sikkert mange andres) hoved.:o) 

Halloween fest, vol. 2

Sååååååå er kostumet på plads! Eller.... jeg ved i hvert fald hvad det skal være.

Cruella De Vil!

Der er nu indkøbt sort og hvidt hårspray-farve og dalmatiner-stof, som jeg meget optimistisk har planer om selv at sy noget Cruella-agtigt ud af. Det bliver SÅ sjovt, når det hele er færdigt.

Og kæresten? Han skal selvfølgelig være dalmatiner........;o)

Søndag aften, pt. 2

Man skal ikke lade sig slå ud af sådan en søndag aften!
I stedet skal man tage den nye, lækre hue på og begive sig i Fakta, som da trods alt først lukker kl. 20.00!

Så kan man sætte In Her shoes på DVD´en og lade aftensmaden bestå af lune boller med ost og dampende varm kakao. God søndag aften til jer!:o)

Søndag aften, pt. 1

Øv, så sidder vi her igen. Med søndags-blues.
Jeg har ikke haft det sådan, siden dengang jeg var sagsbehandler; ved 15-tiden kom det snigende, det dårlige humør, tristheden og lysten til bare at krybe ned under dynen og gemme sig i lang tid!

Hvem skulle have vidst, at EU kvalifikationskursus til lastbil har den præcis samme effekt på mig?

Det er dunkelt og regnfuldt udenfor og Hr. Kæreste har nattevagt, så han er taget af sted for en times tid siden. Hunden har travlt med at holde øje med de katte der af og til render forbi udenfor vinduet, og jeg kan ikke engang sætte mig med en kop varm kakao og en god bog:
1. Jeg har ikke noget kakao
2. Jeg er i gang med en Bibelen på Bloggen og ærligt talt, så finder jeg den lidt kedelig. Faktisk var det noget nemmere at komme igennem Bibelen, end denne 'letlæste, humoristiske' udgave af samme.

Lige nu savner jeg altså at bo tæt på veninderne, så man kunne hoppe i en lun frakke og mødes på caféen, hvor der altid er varm kakao og måske lun æbletærte?