Nyt job - i hvert fald for en tid...

Lidt baggrund: Jeg er i lønstop (altså får jeg kun udbetalt sygedagpenge), pga. for lang tids sygdom. Lægen vurderer at jeg ikke kan komme tilbage til et rygbelastende erhverv, og andre jobs hænger ikke ligefrem på træerne.

I dag er jeg så blevet opsagt pr. 30/6-2012. Meeen, det er ikke skidt. Vi har nemlig lavet en aftale om, at jeg i opsigelsesperioden er udlånt til en anden del af virksomheden, hvor der er en kontorassistentstilling. Dvs. at jeg nu har 4 mdr. hvor jeg igen får løn (yay!), jeg kan bevise mit værd og ikke mindst får jeg lov til at arbejde! Jeg har gået hjemme nærmest uafbrudt siden 1. maj, så det føltes helt uoverskueligt at blive ved med det på ubestemt tid!

Jeg starter på mandag og så håber jeg bare at jobbet er godt, kollegerne er søde og at de gerne vil beholde mig efter de 4 måneder er gået!

Var det bare det?

Var det virkelig bare lidt brok der skulle til?
I dag har det i hvert fald været den dejligste forårsdag - 11-12 grader, solskin og blå himmel.

Jeg har desværre været lidt små-syg, men jeg har pakket mig godt ind og fået ordnet nogle af de manglende ting til brylluppet; aflevere kjole til skrædderen (gik nemmere da jeg kørte til den rigtige by - Men enhver kan da tage fejl af Birkerød og Allerød. Ikk´?), bestilt det sidste vin og fået styr på nogle af de ting vi har liggende herhjemme...

Dagen blev rundet af med sådan en smuk udsigt fra vores stue...

Latterligt!

Hvad sker der lige for det rådne snevejr?! Har jeg nævnt at jeg skal giftes om 19 dage - og satser på et forårsbryllup?

Ihh, hvor vil det bare være ærgerligt hvis det er sne og gråt som det er i dag. Vores billeder vil bare blive så meget bedre, hvis det bliver blå himmel og masser af sol!

Uanset hvad, så glæder jeg mig i hvert fald helt vildt! Vi har taget planlægningen rimelig afslappet, og p.t. mangler vi kun følgende:

• Aflevere kjolen til skrædderen til de sidste rettelser
• Give svar til Kagedamen med præcist antal gæster til receptionen
• Lave menu- og bordkort + printe bordplanen pænt.
• Købe:
  - Asti, øl og sodavand til reception
  - Velkomstdrink
  - Dessertvin
  - Kaffe & chokolade

Lagkage!

Nu fik jeg jo ikke lagkage til min fødselsdag, så da vi fik gæster i går blev det desserten - uhhm, det var godt - og der var heldigvis masser tilbage til at smovse i løbet af dagen i dag.:o)

Jeg lavede den med lyse bunde for Kærestens skyld, men den vil også være helt fantastisk med chokoladebunde!

Du skal bruge:
1 pk. lagkagebunde
½ liter piskefløde
1 glas "Den gamle fabrik" hindbærmarmelade
4 kæmpeskildpadder
3-4 Daim (alt efter hvor knasende du vil have kagen)
1 past. æggeblomme
Flormelis+kakao til glasur

Smelt skildpadderne under omrøring. Når de er helt smeltet røres de blanke med den pasteuriserede æggeblomme.
Pisk fløden - ikke for stiv og rør en spsk. ud i chokolademassen. Rør derefter halvdelen af flødeskummet sammen med chokolademassen, og den anden halvdel sammen med hindbærsyltetøjet.

Hak Daim'ene og rør dem ud i skildpadde-skummet.

Læg lagkagen sammen - 1 lag m. skildpadde/Daim og 1 lag m. hindbær. Smør den øverste bund med glasur og pynt kanten med hindbærskum i en sprøjtetylle.

Enjoy!

Hjemmelavet pizza.

Vi er igang med en tøm-fryseren-og-skabene-uge, så i går bød det på hjemmelavet pizza.De blev så store at Kæresten kunne tage noget med til frokost i dag og vi kan spise resterne i aften.:o)

Denne opskrift passer til 2 store pizzaer.
Dej:
3 dl lunkent vand
3/4 pk. gær
1½ tsk. salt
1 spsk. olivenolie
500 g mel
40 g blødt smør

Gæren røres ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie. Mel og det bløde smør tilsættes lidt efter lidt og dejen æltes godt igennem. Dejen formes til 2 boller, som sættes på en tallerken, drysset med mel. Dæk til med film og lad den hæve i køleskabet i 5-6 timer (eller hvad der nu passer ind i programmet).
Ælt dejen igennem inden du ruller den ud (så tyndt som muligt).

Sauce:
1 ds. hakkede tomater (gerne m. chili), afdryppet.
2 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
Lidt basilikum og oregano (gerne frisk - ellers tørret)
Salt & peber
1 frisk chilipeber (ellers lidt tørret)
1 knsp. sukker

Blend det hele sammen - gerne i god tid, så den kan trække lidt.

Kom det fyld på du lyster og bag pizzaerne i 14-16 minutter. Jeg kom (nedefra og op: chiligouda, frisk mozerella, krydret hakket oksekød, cheddar og pepperoni på).

Og når den er færdigbagt får du sådan en lækker sag her ud....

Med forår kommer.... Mudder!

Jo, det er virkelig dejligt at is og sne er væk!
Men jeg havde måske ikke helt gennemtænkt situationen, da jeg tog hunden med ned til et nærliggende, grønt område. Han løb glad rundt og snusede, men er du SÅ færdig han var sølet til, da vi vendte næsen hjemad.

Da Kæresten er på arbejde indtil 19.30 kunne jeg ikke så godt lade hunden være ude i haven indtil da - og måtte istedet begive mig ud i at bade ham. Alene.

Og sådan kan det gå til, at man pludselig finder sig selv iført shorts og t-shirt, imens man prøver at holde 40 kg. hanhund der ikke bryder sig om bruseren.

1-0 til hunden.

Og hvor var det ekstra dejligt, sådan at have en anledning til at gøre hele huset rent, fordi hunden efterfølgende køb rundt og forsøgte at tørre snuden og pelsen, i hvad end han kom forbi.

2-0 til hunden.

Polterabend!

Ja, ikke min (endnu).... Men kærestens.
Han var afsted i lørdags og havde et brag af en fest.
De hyggede sig SÅ meget at han i dag kom hjem med det her:

Sådan kan det gå, når man kommer til at bruge på den anden side af 2000 kr på stripklub...;o)