Nam, nam, nam!

I går havde jeg et par veninder på besøg. Vi skulle have været 5 styk i alt, men desværre var der 2 der blev forhindret, så vi blev et lille sluttet selskab.:o)
Mad var der masser af, så ingen gik sultne hjem.

Menuen stod på tortellini med kalkun og bacon vendt i tomat/flødesauce - med masser af friskrevet parmasan. Hertil smørstegte grøntsager.
Desserten var intet mindre end en fantastisk lagkage (hvis jeg selv skal sige det:oD).

Opskrifter:

Tortellini m. tomat/flødesauce ( 4 pers.) 
1 pk. bacon
1 pk. kalkunstrimler (eller andet lyst kød)
½ l. kaffefløde (eller hvad du nu har samvittighed til)
2 pk. frisk tortellini
1 ds. konc. tomatpuré

Bacon steges på panden, og hældes derefter over på noget køkkenrulle.
Tomatpuréen svitses på en varm pande. Kalkunstrimler og fløde tilsættes. Smages til med salt + peber.
Saucen vendes med de færdigkogte tortellinier og drysses med bacon og masser af friskrevet parmasan!

Lagkage
1 pk. chokoladelagkagebunde
½ liter piskefløde
1 glas hindbærmarmelade
Lidt kakao
Chokoladekrummelurer til pynt.

Fløden piskes - ikke alt for stiv - og 2/5 røres op med passende mængde kakao. Resten af flødeskummet røres op med hindbærmarmelade.
Chokoladeskummet kommes i det nederste lag, og hindbærskummet i det næste lag + udenpå kagen. Pyntes med revet chokolade el. lign.