Det er godt, at jeg har Grey...

Kender I de dage, hvor der ikke er noget der rigtigt vil ordne sig?

Sådan en dag har jeg i dag.

Pyha, mit hoved føles stadig som om det er proppet med vat og oveni hatten har jeg fået en ordentlig hovedpine.
Jeg klarer mig igennem ved at hygge med Greys Anatomy. Min søde kæreste har sørget for at jeg har hele sæson 5, som jeg ellers har fulgt dag-for-dag på Kanal 4 - nu kan jeg se flere afsnit i træk, og uden alle de irriterende reklamer!

Af og til er jeg også ude at nyde det gode vejr - det er fordelen (én af mange!) ved at have hund. Jeg tullede ned på tanken for at købe det nye Femina, hvor der er en flot artikel om søde Hanne i. Hun er en gæv kvinde, der kæmper for hvad hun vil have - det kunne vi andre godt lære lidt af, af og til.:o)

Madmuffins med chili-gouda.

Her til aften fik vi rester, så der var masser af overskud til at bage, da alt det andet bare skulle varmes!
Inspireret af Rebelsig, som lavede sin version af muffins forleden, fandt jeg min opskrift frem fra gemmerne - og de var som altid dejligt lækre.:o)

Til 10 varme muffins:
5-6 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
150 g. ost i tern. Jeg brugte chiligouda, men cheddar er garanteret også godt.
3 spsk persille (jeg bruger det fra frost)
2 æg
2½ dl. mælk
5 spsk olie
Salt og peber
2 fed presset hvidløg
50 g. revet ost til at drysse på toppen.

Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
Pisk æg, olie, hvidløg, mælk og persille sammen og tilsæt det til melblandingen. Rør det godt sammen og tilsæt osten undervejs. Hæld dejen i 10 muffinforme, pynt med resten af osten og bag dem i ca. 20 min. ved 200 grader.

Åh, det er kedeligt..

.. At ligge her hjemme og være syg.

Heldigvis har jeg aspargesrisotto, Kleenex balsam, næsespray og lakridsbolsjer. Dertil masser af gode bøger, tykke sokker og fluffy tæpper.

Og i aften når kæresten kommer hjem, kan han igen nusse mig på ryggen og sige "du ser stadig pæn ud når du er syg. På sådan en lidt rodet måde."

Mere grafitti i hjemmet!

Så har kæresten igen været kreativ - denne gang på lærreder!

Laks m. bønnesalat og kartofler

I går prøvede jeg en ny opskrift - og hold da op, hvor var det bare lækkert!
Desuden var det både nemt og hurtigt.

Du skal bruge:
Laks (fra fiskehandleren, og ikke de der frosne stykker!)
Aspargeskartofler
Persille
Smør
Haricot verts
1 æble
1 rødløg
Olivenolie
Æblecidereddike
Salt & peber

Bønnerne blancheres og afkøles. Hak æblet og rødløget i fine tern og bland med bønnerne. Dressingen blandes af ½ dl. olivenolie og en sjat æblecidereddike. Rør det sammen med salt og peber og dryp det over salaten.

Kartoflerne koges efter anvisningerne og vendes derefter med smør, persille, salt og peber. Imens steges laksen på panden. Inden stegning gnides den med salt og peber. Start med at stege med skindsiden nedad og pres den imod panden - det er vigtigt, da skindet ellers 'trækker sig'. Når først det er stegt lidt betyder det ikke noget.

Anret det hele og nyd det med et godt glas afkølet hvidvin. Bon apetit!

En smuk efterårsdag.

Bruger man fornuftigt ved at tage godt tøj på og så ellers bare trave igennem skoven, med hunden hoppende rundt ved siden af!

Nåårh...

Vores søde lille hund har været hos dyrlægen i dag. Han har fået fjernet 2 tumorer på det ene øre.

da jeg afleverede ham sagde de, at han tidligst skulle hentes kl 15. Javel ja - jeg kan godt huske hvordan han var, sidst han var i fuld narkose. Ganske rigtigt;klokken 11.15 ringede de, fordi han hylede og pev uafbrudt. Da jeg kom ind i butikken hos dyrlægen kunne jeg tydeligt høre ham ude fra baglokalet!

Efter vi er kommet hjem, har jeg taget kraven af ham, fordi han lå bare og pev, helt forvirret over at skulle have den på. - Og da han oveni hatten fik lov til at komme op i sofaen, så var dagen vist reddet!
Han er stadig helt groggy ovenpå at have være i fuld narkose, så det er vist godt at han bare får sovet.

Mon ikke, der også bliver et lille stykke flæsk til ham i aften?