Verden ifølge Charlotte

Langvarig kærlighed.

2012-02-14T19:56:00.000+01:00

I dag er det Valentines Day. En kold dag for 39 år siden, blev mine forældre kærester - og cirka 9 måneder senere gik de ned af kirkegulvet sammen....

I dag er forhold anderledes. Folk dater i halve og hele år, inden de tør kalde sig kærester. Derefter skal de være kærester og være frie og opleve verden, inden de vil binde sig til at finde en bolig sammen. Dernæst går der igen et par år, inden de er klar til at tale ægteskab. Og først når de har nydt de første par år som nygifte begynder de at overveje børn.

Sådan firkantet sagt.

Den evige søgen efter det perfekte forhold giver bagslag, når det først for sent går op for folk at det perfekte ikke findes.

Måske ville det være bedre hvis folk turde binde sig og tage noget ansvar. Beslutte sig for at jeg VIL det her forhold. Også når Manden er irriterende, man ikke har sovet hele natten og man har taget 10 kg på, uden at man ved af det.

Måske er det det der skal til for at man 39 år senere kan sidde og være lykkelig?

Dét, og masser af sex.;o)

Mazarintærte m. nougat.

2012-02-12T19:59:00.000+01:00

I går aftes fik vi en lææækker mazarintærte. Jeg har aldrig prøvet at lave sådan en før, men jeg fandt en opskrift hos Mrs. Cakeaholic, som jeg stort set fulgte. Min version lyder sådan her:

Bund:
125 g koldt smør
175 g mel
3 spsk sukker
1 æg

Fyld:
150 g blødt smør
1 knsp. salt
125 g sukker
200 g revet marcipan
1 æg
1 æggehvide

Glasur:
200 g smeltet blød nougat

Smuldr smør i melet. Tilsæt sukker og æggeblomme. Saml hurtigt og stil på køl en times tid.
Beklæd en tærteform med dejen.
Rør sukker, salt og det bløde smør grundigt sammen. Rør marcipan blødt med ægget og æggehviden. Bland de to ting sammen og fordel det over den ubagte bund. Bages 23-24 min ved 180 grader (varmluft). Køles lidt af.
Den smeltede nougat (smeltes i vandbad) smøres på. Pynt med nødder eller hvad du ellers finder på.:o)

Basilikumpesto.

2012-02-10T10:47:00.000+01:00

Til denne nemme (og gudeskønne) pesto skal du bruge:

Bladene fra 1 potte basilikum (stilkene gør bare pestoen trådet)
1½ spsk. pinjekerner
50 g. parmasan
1-2 fed hvidløg
God olivenolie
Peber

Kom det hele op i en minihakker og blend indtil det hele er finthakket. Tilsæt olivenolie indtil konsistensen er rigtig.

Flere gaver.

2012-02-09T10:48:00.000+01:00

I går kom vores gode venner til fødselsdags middag. Og de havde gaver med.
Så nu fik jeg endelig det sushisæt som jeg har ønsket mig - eller, jeg havde ikke ønsket mig noget bestemt, men det var lige sådan noget her jeg havde ønsket mig! Jeg fik 3 sæt, så nu kan vi bespise 6 mennesker med sushi (hvis vi altså vinder i Lotto først.;o))

Vi fik deeejlig mad, som vi sad og smovsede hele aftenen. Ost, pølse, hjemmelavet pesto og hummus - vi spiste så meget at der kun var plads til 2 stykker Daimis i min mave bagefter.

Tillykke til mig!

2012-02-08T09:54:00.000+01:00

I dag er det min fødselsdag - pyha, 27 år!
Jeg er blevet fejret med gaver og har spist amerikanske pandekager til morgenmad. Om lidt skal jeg ned at svømme og bagefter til massage.
I aften kommer vores gode venner på besøg til pølse, ost og rødvin. Det bliver en god dag.:o)

Jeg har fået alle disse dejlige fødselsdagsgaver:

Octopus Huda pung

Warmpeace trøje

Gavekort til H&M på 200 kr.

2'eren fra Hjorth & Rosenfeldt

Top fra Saint Tropez

Forkølet...

2012-02-07T10:28:00.000+01:00

Jeg er forkølet og slatten, og ikke meget værd. Jeg drikker varm kakao, pakker mig ind i varme tæpper og udskyder gåturene med hunden så længe som muligt.

Jeg er ikke særligt festlig, så jeg synes at i alle sammen skulle tage at hoppe over til min yndlingsblogger Nadia, for hun er altid skøn og sjov!

Nappet fra dette indlæg.

Madplan uge 6

2012-02-06T12:17:00.000+01:00

I denne uge arbejder kæresten 7-17 hver eneste dag, så jeg har planlagt mad der en relativ nemt og enkelt at lave.:o)

Mandag: Lasagne

Tirsdag: Jamie Olivers Roast potatos m. frikadeller og dampet broccoli vendt m. kryddersmør

Onsdag: Min fødselsdag! Vi får gæster og skal have ost, pølse og rødvin. Lagkage til dessert.

Torsdag: Kresten er ude, så jeg satser på rester fra fødselsdagen.

Fredag: Spicy fiskefrikadeller m. ris og sur/sød sauce.

Lørdag: Kokken som skal lave maden til vores bryllup kommer, så vi kan få menuen helt på plads. Får helt præstationsangst, og har heller ikke planlagt hvad jeg vil lave, endnu...

Søndag: Skal ud at skyde lerduer med nogle venner - måske tager vi ud at spiser bagefter?

Uhm, det er en god maduge. Glæder mig allerede.:o)

Hummus

2012-02-03T10:00:00.000+01:00

Jeg har ikke så meget lyst til 'rigtig' mad for tiden, så aftensmaden i går bestod af en salat med skinkestrimler m. hjemmelavet hummus. Åh, det smager SÅ dejligt og det er jo alt for nemt at lave!

1 ds. kikærter (drænet)
En sjat olivenolie
1-2 fed hvidløg
Citronsaft
Salt, peber og chili

Blend alle ingredienserne sammen og tilsæt vand indtil konsistensen er passende.

Daim-is

2012-02-02T17:24:00.000+01:00

Jeg har fødselsdag i næste uge, og den skal fejres sammen med familien på lørdag.

Jeg har derfor lige sat 2 Daim islagkager i fryseren - åhh, det er bare de bedste is der findes!

Til en enkelt springform skal du bruge:

Bund:

3 æggehvider

150 g. sukker

150 g. mandler

Is:

3 past. æggeblommer

½ dl. sukker

3 dl. piskefløde

3 dobbelt-Daim

Start med at lave bunden. Pisk æggehvide og sukker til en stiv marengs. Blend mandlerne og vend dem forsigtigt i. Hæld dejen i en godt smurt springform med bagepapir i bunden. Bages v. 175 grader (varmluft) i 45-55 min. Vend den ud på en rist og lad den afkøle helt.

Til isen piskes en æggesnaps af æggeblommer og sukker. Pisk fløden til en tyk flødeskum og vend den forsigtigt i. Hak chokoladen groft, tak lidt fra til pynt og vend resten i cremen.

Læg kagen tilbage i den rengjorte form, hæld cremen over og pynt med det overskydende Daim.

Stil kagen i fryseren i min. 6 timer. Serveres med fx. hindbærcoulis. Enjoy!

Slut med januar!

2012-02-01T10:37:00.000+01:00

Så er det slut med den triste, kolde måned!

Jeg afrundede med at tage et smut til Hillerød sammen med en veninde. Vi testede en af Running Sushi restauranterne, og er du gal hvor kan man nå at spise meget!
Det var ikke det mest pyntede sushi, det bare tydeligt præg af at der skulle produceres en masse - hurtigt.
- Vi var da også meget overraskede over at restauranten var helt fyldt på sådan en tirsdag aften...

Men vi blev mætte og tilfredse, til en rimelig pris (det kostede 149 kr), så det var en god måde at afslutte måneden på...:o)

Alene...

2012-01-29T22:07:00.000+01:00

Her til aften har jeg afleveret Kæresten på stationen, og nu skal jeg liiiige vænne mig til tanken om at være alene hjemme den næste uges tid.

Jeg startede med at hygge med X-men Wolverine og en stor skål popcorn. - Det er helt underligt, for siden vi blev kærester for ca. 2 år siden har vi ikke været væk fra hinanden - vi har til gengæld været på ferie i Jylland, Sverige, London, Spanien, Schweiz og Italien sammen, så det er ikke fordi vi har siddet lårene af hinanden hjemme i stuen.:o)

Strøgtur i kulden.

2012-01-24T17:28:00.001+01:00

I dag udnyttede jeg det gode vejr til en Københavner tur med en af mine venner. Vi havde egentlig aftalt at vi skulle have noget brunch, men den cafe som han havde i tankerne havde tirsdags-lukket.

I stedet endte vi på Munter, hvor vi spiste store burgere og drak kolde sodavand. Bagefter pakkede vi os godt ind i huer og tørklæder, inden vi fortsatte ud på Strøget.

Nu er jeg også helt færdig (og har helt frosne kinder), så det er godt at aftensmaden står på grøntsagssuppe.
Hvis jeg kan få mig til at rejse mig fra sofaen, hvor jeg sidder pakket ind i en tykt tæppe, så laver jeg nok lige sådan et par flûtes her til...

Er det kun mig?

2012-01-22T10:29:00.000+01:00

Der ikke havde fanget at X-faktor Jesper var med i MGP?
Ihh, så gad jeg måske godt at have set det (og jeg kunne have sluppet for nogle lidt uhyggelige drømme, hvis jeg havde set det i stedet for Resident Evil). Det er da heller ikke blevet markedsført særligt godt!;o)

Ellers kan denne grå, triste søndag gå med almindelige, kedelige praktiske ting (oprydning, tøjvask osv). Kæresten har taget bilen på arbejde, så jeg er strandet her i byen.
Havde ikke troet at jeg skulle sige det, når nu vi reelt ikke har haft ordentlig vinter, men nu må foråret godt snart komme...

Det med kage...

2012-01-17T17:18:00.000+01:00

Et af mine mål for 2012 var som bekendt at holde mig fra slik, chokolade og kage i hverdagen...
Well, det går ikke ligefrem strålende.
Skulle lige hente nogle bøger hos min veninde i dag, og tilbød at jeg da lige kunne tage en kage med. Da vi ikke har nogen bager i byen, blev det sådan en frossen fætter her. Jeg havde kogt noget frugtkompot til (en pose frosne bær, en tsk. vaniljesukker og lidt flormelis) og er du gal det var godt!

Jeg var ellers lidt skeptisk overfor det der marengs-fidus, men det smagte skønt!

Rolig nu...

2012-01-14T19:49:00.000+01:00

Ja, det er selvfølgelig tragisk, at der er 3 mennesker der er blevet dræbt.
Men skulle vi nu ikke liiiige tage en slapper, fremfor at gå i "Det er en ny Titanic"-mode. Der er vist et godt stykke vej...

Åh, altså!

2012-01-13T20:04:00.000+01:00

Kæresten er sendt afsted på nattevagt, jeg prøver at komme mig ovenpå 2 x 1½ time i tandlægestolen, men det er ikke nemt, når det føles som om man har en kniv i kæben. Håber virklig at den penicillin dér virker hurtigt...

Napper lige et afsnit af X-faktor, inden jeg smutter i seng...

Synes du det stormer her?

2012-01-05T14:37:00.000+01:00

Så skal du bare være glad for, at du ikke er en and!:o)

Imens vi venter på stormen...

2012-01-03T17:23:00.001+01:00

... Kan man udnytte at vejret er koldt, vådt og 'ruskende'. Med varm, tung mad!
Ja, da jeg så at Føtex havde stegeben til 10 kr/halvkiloet vidste jeg ikke at det ville blive sådan et trist vejr, men så fik vi det da udnyttet.:o)

Jeg brugte:
1½-2 kg. stegeben
2 løg + 3 forårsløg (bare brug hvad du har)
1 liter boullion
2 lauerbærblade + 2 tørrede enebær
2 spsk. hvedemel

Brun stegebenene i ovnen (8-10 minutter ved max varme), imens du varmer en gryde op. Kom stegebenene op i gryden med lidt olie og drys melet over. Vend dem rundt til al melet er opsuget.
Kom grøntsagerne ved og hæld boullionen over det hele. Tilsæt lauerbærblade og enebær og lad det simre under låg i 2-3 timer (skim for fedt og urenheder et par gange).

Tag benene op af gryden og lad dem køle lidt af inden du piller kødet af dem. Filtrer sovsen og tilsæt evt. lidt kulør og jævning. Smag til med salt og peber. Kom kødet tilbage i sovsen og varm det godt igennem.

Serveres med kartoffelmos og broccolisalat.

2012 - Hvad er planen?

2012-01-02T16:18:00.000+01:00

Jeg har virkelig tænkt over det med nytårsfortsætter, og det er altså ikke lige mig. Hvert år er fitnesscentret nemlig fyldt op med dem, i januar måned og med tanke på hvor få der er tilbage i februar, så er det ikke noget for mig. Næ nej, lad os i stedet sætte nogle gode gammeldags mål.:o)

I 2012 ser jeg frem til at:

Holde et helt fantastisk bryllup.
Få en ny stillig, som jeg kan bestride med mine rygproblemer. Dør snart, hvis jeg skal gå hjemme længere!
Blive endnu sundere, gladere og stærkere end jeg er nu. Helt konkret handler det om fortsat at træne min. 3 x ugentligt og holde mig fra chokolade, is, kage og slik i hverdagene.
Opleve en masse fantastiske ting med min mand (!) og vores dejlige familier og fantastiske venner!

Nytårsaftens menu!

2012-01-01T16:22:00.000+01:00

Årh, manner hvor var det bare god mad! Vi nåede da også kun lige at afslutte den sidste ret 10 minutter inden midnat (hvor kransekagen så kom på bordet!).

Middagen bestod af:

Brændende kærlighed ala æbleskiver - er du gal de var gode (der var stykker af bacon og løg i dejen)

Østers med 2 forskellige dressinger, tangsalat, stegt madagaskarreje, grillede kammuslinger og stegt jomfruhummer.

Den første ganerenser var et ginshot med knust is og granatæblekerner. Vi var nærmest sterile bagefter!

Rimmet okseinderlår på bund af salat med balsamicoglace og peberrodsdressing.

Oksemørbrad med kartoffelroulade og flamberede svampe i filodej. (Der var også rødvinssauce til, men den var ikke nået rundt endnu)

Ganerenser nr. 2: Champagnesorbet

Passionsfrugtmousse på nøddebund

Blødende chokoladekage med is og bær

Hjemmelavet kransekage. Vi var løbet tør for past. æggehvider, så glasuren blev af den almindelige slags.

Er du SÅ færdig vi var mætte (og småfulde), da vi var færdige. Kvinderne havde lavet kransekagen, men ellers var det traditionen tro mændene som stod for det hele. Lovin' it!

Året der gik.

2011-12-31T10:00:00.002+01:00

Husker I mine mål for år 2011? Lad os se hvordan det gik med dem (vi tager bare de vigtigste)...

Mål nr. 1: I gang med at træne igen. Det er gået ret godt, hvis jeg selv skal sige det - træner 4-6 gange om ugen!

Mål nr. 2: Udvide min kulinariske horisont = lave én ny ret om ugen. Også her står den på succes - er du gal vi har fået meget ny og lækker mad i det forgange år! Mere af det, tak.:o)

Mål nr. 3: Få ansættelse efter endt uddannelse. Tjo, det fik jeg jo. Så meget desto mere bittert at jeg også fik en diskusprolaps og derfor har været sygemeldt on/off (mest on) lige siden.

Mål nr. 4: Gennemføre Bogudfordringen 2011. Gik ikke. Synes det var nogle utroligt kedelige kategorier, og er generelt færdig med 'tvangs-læsning'.

Mål nr. 5: Fries til. Nailed it! Brylluppet skal stå d. 17. marts 2012!:oD

Mål nr. 6: Få gode venskaber med folk her i byen. Er gået overraskende godt. Har nu 2 gode veninder her i byen som jeg jævnligt mailer/sms'er/rider/hygger/ses med. SÅ dejligt!:o)

Så må jeg vist også snart få skrevet ned hvad målene, drømmene og ønskerne for næste år er...:o)

Udsalg!

2011-12-30T16:14:00.001+01:00

Vi var lige i Frederikssund for at købe det sidste til nytårsaften, og da vi alligevel kom forbi make Up Store, skulle jeg da lige se om de også havde udsalg. Det havde de heldigvis, - 40% på alt i butikken!
Jeg har hele tiden haft planer om at indkøbe bryllupsmakeup'en der, men har bare ikke liiige haft de 1500 kr som de kostede.

Jeg købte det mest vigtige, og regner så med at finde nolge lidt billigere øjenskygger i Matas og bruge den rouge jeg plejer.

Jeg hapsede følgende, til kun 450 kr.:

Auberginefarvet mascara, som er helt perfekt til mine blå øjne.

Vanilje-farver eyepencil

Pudder/foundation

Concealer

Er I misundelige? Så kan I nå det endnu - deres udsalg kører indtil d. 15. januar.:o)

Julegaver

2011-12-28T17:47:00.000+01:00

Jeg har bare fået sådan nogle gode julegaver i år! - Dem skal I da have lov til at se.:o)

Harry Potter 1-7

Mads & Monopolet-bogen

Den nyeste Sara Blædel

Fælles med kæresten fik jeg denne Smartbox

Og denne middag for 2

Vi fik også en vin-bog.

Alt i alt, en masse rigtigt gode julegaver!

Post-jul.

2011-12-25T17:59:00.000+01:00

Er du gal det har været en stenern dag indtil videre. Nåede kun at få 4 timers søvn, inden jeg skulle hente kæresten fra arbejde i morges, og da de havde kørt hele natten (til fjolser der havde overspist og fået ondt. Seriøst, hvad sker der?!) hoppede vi under dynerne igen da vi kom hjem.

Ellers har vi spist lidt (man skal ikke undervurdere værdien af en rugbrødsmad ovenpå al julemaden) og slappet. Kæresten har været limet til computeren med det computerspil (CODMWF3) som han har fået, og hunden og jeg har ligget og set Narnia. - Lige som 1. juledag skal være!

Glædelig jul.

2011-12-24T11:47:00.000+01:00

Glædelig jul til alle!
- Især til de ambulancefolk, politibetjente og brandmænd der er på vagt i aften og til vores udsendte soldater rundt omkring i verden. Pas på jer selv. (Og selvfølgelig søens folk;o))

Lidt ekstra konfekt.

2011-12-23T17:34:00.001+01:00

Så forbarmede jeg mig alligevel over Kæresten, som jo skal på døgnvagt startende i morgen tidlig.
Han stod nemlig der med lange øjne og sagde "kan jeg også tage noget konfekt med?". Jeg smuttede derfor i Brugsen og købte ind til en konfektroulade (orkede nemlig ikke noget med en masse arbejde i).

Du skal bruge:
1 rulle marcipan (400-500 g)
200 g. nougat
200 g. mørk chokolade
Pynt (jeg ristede nogle mandelflager)

Rul marcipanen ud i en rektangel imellem to stykker bagepapir. Gør det samme med nougaten, men den skal være lidt mindre end marcipanen. Vend nougaten over på og rul det stramt sammen. Skær enderne af så de bliver jævne (og spis resterne:oD)

Smelt chokoladen og hæld den over rouladen (stadig på bagepapiret). Jeg plejer at tage et par engangs-latexhandsker på og fordele det godt. Tag hele rouladen over på et rent stykke bagepapir, drys med pynt og lad det stivne.

Årets konfekt.

2011-12-22T13:25:00.001+01:00

Jeg står for at medbringe konfekt på lørdag, og i år har jeg forsøgt mig med lidt forskelligt. - Det var bestemt ikke dårligt (ja, jeg har smagt en af hver!).

I år står den på:
Crunchy kikse-chokolader
Chokoladeganascher
Bountystænger
Bagte marcipankugler
Chokoladeganascher

Crunchy kikse-chokolader

200 g. nougat
200 g. lys chokolade
100 g. mørk chokolade
200 g. kiks (fx. Digestive)

Nougat og chokolade smeltes over vandbad.
Kiksene skæres i små stykker (ikke til krummer) og røres i. Massen hældes ud i en bagepapirklædt form og kommes i køleskabet i ca. 2 timer. Tag en skarp kniv (seriøst - find den store kokkekniv frem) og skær chokoladen ud i små firkanter.

Chokoladeganascher

½ liter piskefløde
300 g. mørk chokolade
2 pk. færdig kransekagemasse

Først koger du en ganache af ½ l. piskefløde + 240 g. mørk chokolade. (Det skal bare opvarmes i en gryde, så det bliver en ensartet masse). Det stilles koldt i 2-3 timer.

Så bager du nogle flade stykker kransekage (jeg brugte bare færdig kransekagemasse). Når de er kølet af smøres de med smeltet, mørk chokolade.

Ganaschen piskes lys og luftig og hældes i en sprøjtetylle. Så kommer du noget på halvdelen af bundene og smækker de resterende ovenpå, så du har en masse små, fine sandwich.

Bountystænger

250 g flormelis
250 g kokosmel
1 past. æggehvide
50 g smør
4 spsk fløde
Chokolade til overtræk

Alle ingredienserne (undtagen chokolade ;o)) blandes sammen og stilles koldt i 1-2 timer. Mas massen ud i en firkant (på et stykke bagepapir), og skær den ud til stænger. Herfra kan du så overtrække dem med chokolade. (Hvis man har tålmodighed til det, egner det sig også til at lave små kugler i stedet)

Bagte marcipankugler

200 g. marcipan

100 g. sukker
1 spsk. honning
1 bæger past. æggehvide (1,5 æggehvide)
100 g. hakket chokolade
1 ps. mandelflager

Marcipan, sukker, honning og æggehvide arbejdes sammen til en ensartet masse. Tilsæt den hakkede chokolade og ælt det godt ind. Form massen til kugler og rul dem i mandelflager.
Bages v. 160 grader (varmluft) i ca. 15 minutter.

Afhængig...

2011-12-20T22:02:00.000+01:00

Er I også afhængige af Wordfeud?
Så kan vi være afhængige sammen! Find mig som CharlotteWP...

Julens glæder...

2011-12-20T12:20:00.000+01:00

Jeg er en sand jule-elsker. Altså, i hvert fald når det kommer til alle de gode traditioner.
I ved; æbleskiver, smukt pyntede gader, and, flæskesteg, juletræer, osv.

Pakkeleg er fx. ikke nævnt. Og indtil i går havde jeg lykkeligt glemt at Kærestens familie er sådan nogle der elsker pakkeleg.
Ej, jeg synes det er grimt. Voksne mennesker der håner og hoverer fordi de vandt ubestemmelig-20 kroners-træpuslespils-dims foran næsen på DIG!

Trak dog grænsen ved at nægte at synge "et vers af din yndlingsjulesang", i bytte for at hugge en af de andres gaver.
Og Kæresten hævnede os begge ved at sniger-stjæle hans brors æske med mini-skildpadder (som han havde danset rundt af glæde over at have vundet), som ellers var det eneste brormand havde vundet.

Så fik vi alligevel en gave med hjem.;o)

Justin Bieber!

2011-12-16T15:10:00.000+01:00

Årh, han må have det hårdt!;oD
(Klik på billedet for at få det stort)

Lune flûtes...

2011-12-15T20:35:00.000+01:00

I dag stod den på Chili con Carne fra fryseren, så der var i stedet overskud til at bage.
Naturligt nok blev det nogle lækre flûtes som kunne gå til maden.

De er virkelig nemme at lave og de smagte helt utroligt godt, så det er bare om at komme igang.:o)

3 flûtes:
3 dl. vand
1 tsk. salt
1 spsk. olie
25 g. gær
450 g. hvedemel (noget af melet kan sagtens erstattes af andre typer - men max. halvdelen)
Lidt mælk til pensling

Lun vandet lidt og opløs gæren heri. Bland væsken sammen med alle de andre ingredienser og ælt godt igennem.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i 30 minutter.
Form dejen til 3 aflange flûtes, tildæk bagepladen og lad dem efterhæve i 15 minutter.
Snit dejen og pensel med mælk inden de bages i 15-17 minutter i en 175 grader forvarmet ovn (varmluft - hvis det er en gl.dags. ovn skal de have lidt længere tid).

Øreringe til brylluppet.

2011-12-13T22:42:00.002+01:00

Juhuu, så fandt jeg endelig de (tilsyneladende) perfekte øreringe til brylluppet!
Nu håber jeg bare at de er lige så fine, når jeg modtager dem.:o)

Ristorante Carino

2011-12-11T12:21:00.001+01:00

I fredags var kæresten og jeg ude at spise på Ristorante Carino, som ligger i en sidegade til Istedgade. Det var en del af min adventsgave fra 1. søndag i advent, men det var blevet udskudt lidt, pga. det dårlige vejr den pågældende søndag.

Restaurenten ligger i hyggelige lokaler, og selvom der var et større selskab kunne man sagtens sidde og snakke stille og roligt - dejligt, for jeg hader 'larmende' restauranter.
Vi besluttede os begge for at tage husets 4-retters menu, som var på 50% tilbud til 268 kr.
Den bestod af:

Bruschetta
Brød med mozzarella, frisk tomat, løg, hvidløg, basilikum og olivenolie.

Ravioli al formaggio
Ost ravioli tomatsauce og pesto.

Medalioni al misto bosco tartufato
Medaljoner af oksemørbrad med champignon og blandede svampe i flødetrøffelsauce.

Tiramisú
Italiensk dessert med kaffe likør, mascarponeost og savoiardi biscuits.

Jeg byttede dog Tiramisu'en ud med blandet is, og kæresten aftalte at bytte den ud med en ostetallerken, mod at betale differencen på de to desserter.

De første 3 retter var SÅ gode! Er du gal, det ad bare lige i skabet, og var helt perfekte. De var som beskrevet i kortet, og alting var perfekt tilberedt. Hvis dog bare vi havde valgt at holde der...

Desserterne var nemlig en helt anden kategori. Min dessert bestod af 2 kugler is; vanilje og chokolade. Vaniljeisen smagte dejligt, men chokoladeisen derimod var krystaliseret (seriøst, man kunne høre når jeg knasede!) og kedelig i smagen.

Kærestens ostetallerken var okay, omend jeg synes det var en lidt fesen omgang ift. udvalg og størrelse.
Vi blev desuden fælt skuffede da vi fik regningen. De havde nemlig ikke blot bonnet os for differencen på desserterne, men taget hele ostetallerkenens pris oveni menuprisen, altså 268+110 for Kærestens mad.

Restauranter der ikke overholder aftaler og får tingene til at ske, ryger meget hurtigt, meget langt ned i min bog, så på trods af at de første 3 retter var helt formidable, så gør dessertoplevelsen (både smag og dobbelt-pris) at det ikke bliver en restaurant vi besøger igen. Ærgerligt, men når der findes så mange gode steder, så er der ingen grund til at blive ved med at besøge de tvivlsomme.

Næste gang vi skal prøve en ny, så bliver det Ristorante Big Due - vi kørte forbi forleden, og den ser i hvert fald hyggelig ud.:o)

Gåtur i kulden!

2011-12-05T17:12:00.000+01:00

I dag var min veninde og jeg ude at gå en tur med de to tosser her.:o)

Manner, det var koldt! - Og jeg havde endda taget både hue og tykke vanter på. Men det var rigtig hyggeligt. Vi gik igennem skov, krat og marker - vi kom endda forbi et sted jeg mente var Bamses hus (indtil vi fik øje på den murede skorsten), imens snakken gik. Vi travede rundt i cirka 1½ time og jeg er da også godt brugt nu.

- Nu skal resten af eftermiddagen bruges med en kop varm kakao, et tæppe på sofaen og et par afsnit af Criminal Minds.:o)

Julekalender

2011-12-02T20:22:00.000+01:00

Så er jeg lige blevet opdateret på årets julekalendere. Er det ikke som om, at Nissebanden i Grønland var bedre da man var barn, end den er nu? Jeg håber lidt at følelsen vender, når de rent faktisk kommer til Grønland.:o)

Og Lars Hjortshøj som julemand? Tjo, hvorfor ikke - indtil videre fungerer det da meget godt...!

En eftermiddag i kulden...

2011-11-29T17:24:00.000+01:00

Hyggelig belysning...

En god bog...

Varm kakao...

Og julemusik...!

E.L.F. og Essie indkøb.

2011-11-28T15:55:00.000+01:00

Jeg måtte selvfølgelig også benytte mig af, at man kan købe Essie-lakker til kun 29 kr.
Desuden havde jeg et par dage forinden bestilt lidt forskelligt fra E.L.F., så nu glæder jeg mig til at se, hvor gode tingene hver især er.:o)

Jeg er jo (stort set) færdig med juleindkøbene, så jeg måtte jo finde på noget andet at shoppe i stedet...

Årets adventskrans

2011-11-24T19:12:00.001+01:00

Ihh, nu er det jo lige om lidt det er jul!

Jeg er en sucker for alt der har med jul at gøre (undtagen nisser, de er grimme). Men engle, glimmer, guld, sølv, lilla og rødt kommer til at pynte vores lille hjem - men først fra på søndag.
Det eneste som står fremme nu, er adventskransen som jeg netop har lavet i dag.

Er rigtige kranse gået af mode? Jeg måtte i 3 butikker (Superbest, Kvickly og Føtex) for at finde lys på spyd - det lader til at advents-fade har overtaget! Nå, jeg holder mig i hvert fald til den grønne krans!

Årh, det er jo helt vidunderligt!

2011-11-20T19:44:00.000+01:00

Fordi jeg elsker gaver og overraskelser og fordi min kæreste er dagens mand, så har jeg fået min første adventsgave i dag. Ja, vi har indført en slags 5. søndag i advent.:o)

Kan I huske at HverdagsNadia havde en konkurrence, hvor man kunne vinde et gravhundekrus? Den deltog jeg selvfølgelig i, og jeg blev SÅ skuffet da jeg ikke vandt. Dernæst forsøgte jeg at købe et krus af Nadia, men det kunne man ikke.

Min søde kæreste havde lagt mærke til det hele og havde skrevet til Nadia og overtalt hende til at lave et krus bare til mig - med en helt særlig tegning på. Det var nemlig den tegning, som jeg havde siddet og vist ham og sagt "Se skat, det er helt ligesom mig!".

Jeg var lige ved at tude da jeg åbnede gaven - det er den bedste adventsgave jeg nogensinde har fået!

Skyldig.

2011-11-17T09:59:00.001+01:00

.
"Bamsen? Nej, den har jeg sørme ikke set nogle steder."

Findes der andet end sex-chat?

2011-11-16T10:40:00.001+01:00

Jeg er i gang med at læse en krimi, hvori 10-årige piger chatter om kæreste og sex på nettet. Lidt foraget siger jeg til kæresten, "Ej, tror du at det er realistisk at 10-årige sex-chatter?". Han er helt overbevist, imens jeg stadig er ret skeptisk.

Hvad gør en kvinde i nød? Hun Googler "Chat". Okay, godt nok er de øverste 5 resultater

"Vil du være utro? Gratis chat"
"Sex- og score chat"
"Ægte erotisk chat"
"Hotteste chat side online"
"Chat med singler"

Okay, jeg finde en helt uskyldig chatside hos Søndagsavisen i stedet. Selv her kan man vælge imellem Sex og scor chat, International chat og Generel chat. Jeg vælger selvfølgelig generel chat, og et helt uskyldigt chatnavn som Pige20.

Efter at have været logget på (men ikke skrevet et eneste ord) i 30 sekunder er der 15 mænd der har skrevet til mig, og har tilbudt penge for sex, spurgt om jeg var til det ene eller andet og generelt være RET underlødige. Jeg sidder der med forargelsen lysende ud af mig, imens Kæresten sidder og er jeg-sagde-det-jo-agtig ved siden af.

Ponit taken. Måske er det ikke helt urealistisk at 10-årige piger bliver antastet på chatsider? (Og hvad kan forældrene gøre for at undgå det?)

Ugens madplan.

2011-11-14T19:16:00.000+01:00

Så er der igen planlagt og købt ind til ugen.

Mandag: Laksefilet m. broccoligatin og bønnepesto
Tirsdag: Osso Buco
Onsdag: Karrysuppe m. rejer
Torsdag: Hjemmelavet pizza
Fredag: Rester
Lørdag. Besøge mine forældre
Søndag. Noget fra fryseren

I alt har vi købt ind for 220 kr. i Netto og 400 kr. i SuperBest.:o)

Weekend.

2011-11-12T12:28:00.000+01:00

Når kæresten er væk i weekenden (hvad enten det er på arbejde eller jagt), så bruger jeg tiden på de lidt praktiske ting.

Jeg startede med at finde headsettet til min telefon frem, således at jeg kunne høre Mads og Monopolet imens jeg gik en lang tur med hunden.

Så kan den ellers stå på tøjvask, indkøb og rengøring - så er min samvittighed nemlig iorden, når jeg bagefter sætter mig til rette i sofaen med Criminal Minds og Greys Anatomy, imens de her hygger sig i ovenen...!

Verdens dummeste hund.

2011-11-08T14:17:00.000+01:00

Ja, her hjemme er vi ikke for fine til at drille vores egen hund. Det kan fx. gøres ved at give ham en coctailpølse - se selv!:o)

(Denne gang går det faktisk okay - nogle gange bliver han så frustreret at han begynder at pive eller gø af coctailpølsen!)

Ugens madplan.

2011-11-07T14:07:00.000+01:00

Så er der købt ind til hele ugen! Jeg bestræber mig på at vores mad skal være både lækkert og sundt, samt at vi skal lave en ny ret hver eneste uge, så det ikke ender med det samme igen og igen.

Mandag: Pasta m. pesto og chorizo
Tirsdag: Laksefrikassé
Onsdag: Kylling med cheddar/øl-sovs
Torsdag: And med det hele!
Fredag: Chili con Carne (rester fra fryseren)
Lørdag: Hvem ved? Her er plads til rester eller en spontan invitation
Søndag: Til min mors fødselsdag.

Jeg har købt ind for 240 kr. i Netto + 137 kr. i SuperBest. Med et budget på 700 kr/ugen er der plads til lidt små-indkøb hvis vi pludselig mangler noget...:o)

Forkælelse...

2011-11-04T13:08:00.000+01:00

Kæresten har det lidt hårdt på jobbet for tiden, og det sætter sig på humøret. Så i dag har jeg ryddet og gjort hele huset rent. Desuden er der købt ind til hans livret: lasagne. Det bliver nok med lidt sundt tilbehør (for selve lasagnen er klassisk - jeg har prøvet at ændre den en enkelt gang, men det blev ikke godkendt;o)) i form af noget blandet salat og et hvidløgsflûte (Hvad? Ikke sundt, siger du? Er hvidløg måske ikke en slags grøntsag, hva'.).

Så kan aftenen ellers få lov til at stå på mande-film (garanteret noget med Jason Statham. Den mand er jo overalt!), skuldermassage, Faxe Kondi og hygge i sofaen. :o)

Desuden har jeg fået en enorm lyst til æbleskiver efter at Rebelsig flashede forleden, så det er der også indkøbt en pose af. Det skal nok blive en god fredag.

Endnu en dag..

2011-11-03T16:11:00.000+01:00

Jeps, jeg går stadig her hjemme, men jeg forsøger at få det bedste ud af det.:o)

Nuui, det er mørkt.

2011-11-02T16:54:00.000+01:00

Er det bare mig, eller har I det også som om I går rundt i en Conan Doyle-roman?

Det er nærmest ikke andet end dis, tåge, afpillede træer og skrigende råger her hvor jeg bor.
- Til gengæld kan man hygge ekstra meget indendøre, med stearinlys, varm kakao og gode bøger....

De første julegaver...

2011-10-31T15:28:00.000+01:00

... er nu i hus!
Sammen med min søster begav jeg mig til Field's i dag - pyyyha, jeg er også træt nu.

Til gengæld er de første 7 julegaver nu købt. Noget der undrer mig er, at butikkerne først begynder at indføre "jule-byttemærker" i midten af november?! De sidste maaaange år, har jeg været færdig med alle juleindkøb inden vi ramte 1. december, så det er da lidt underligt, at de nu røver at begrænse det? Anyways, så var ekspedienterne søde, så de noterede den forlængede bytteret på bon'erne.

Er i andre begyndt at tænke på julegaver? Eller foretrækker I at rende storsvedende rundt sammen med 1,5 millioner andre mennesker den 23. december?

Marcipanmousse med hindbærkompot.

2011-10-28T10:44:00.001+02:00

I går var min veninde og hendes mand på besøg hos os. Middagen stod på Chili con Carne med hjemmebagt Jægerbrød, nachos og guacamole.

Desserten var ny, nemlig en marcipanmousse med hindbærkompot.
Den er ret tung i det, så lad være med at lave for store portioner!

Mousse:
250 g. marcipan
½ l. sødmælk
1 dl. minimælk
6 blade husblas
½ l. piskefløde

Hindbærkompot:
300 g. frosne hindbær
100 g. sukker
kornene fra ½ vaniljestang
2 cl. hindbærsnaps

Mousse:
Riv marcipanen og rør det ud i al mælken, imens du langsomt varmer det op (det må ikke koge!). Der skal røres indtil blandingen er homogen.
Blød husblassen ud i rigeligt koldt vand, tag det op og knug alt vandet ud af dem.

Hæld en lille smule af marcipanmassen over i en lille kasserolle og smelt husblassen heri. Når det er smeltet helt, blandes det sammen med resten af marcipanmassen.
Pisk fløden (ikke for hårdt), imens marcipanmassen køler af. Vend flødeskummet over i den ikke for varme marcipanmasse. Hæld massen i glas eller skåle, dæk dem til og stil i køleskabet i min. 5 timer - gerne natten over. Server med hindbærkompot og vaffelrør.

Kompot:
Kom bærrene i en gryde sammen med sukkeret. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljen.
Varm massen op og lad den koge i 2 minutter. Pas på med at røre for meget i den - jo mere du rører, jo mere smadrede bliver bærrene. Når massen er kølet lidt af tilsættes lidt snaps.
Hæld på en skål og stil i køleskabet, til den er helt kold.

Er det virkelig hvad børn i dag kan præstere?

2011-10-27T16:47:00.001+02:00

Vi har lige haft besøg af 'raslere'. Eller, i det her tilfælde bare tiggende børn.

Lad mig give et godt råd videre: Hvis man gerne vil have noget i bøtten, så skal man klæde sig ud. Nej, man kan ikke bare gå rundt i sit almindelige tøj, efter skoletid og ringe på døre og spørge om penge. Det er ikke at rasle, men at tigge.

Og det bliver ikke mig der opmuntrer til det!

Livet er så kort.

2011-10-22T20:55:00.000+02:00

Jeg bliver qua mit arbejde ofte konfronteret med livets skrøbelige karakter. Men det påvirker mig meget sjældent, da jeg har den professionelle hat på og er god til at holde lukket ind til hjertet.

Men i dag, da jeg læste overskriften på BT's hjemmeside om en dansker der var blevet dræbt på Kullen, sank jeg alligevel lige en ekstra gang. For jeg havde netop læst på Facebook, at en af mine venner havde sendt sin mand afsted på Kullen-weekend-klatretur.

Og så vidste jeg bare at det var ham.

Efter nogle timer kom der flere detaljer i netaviserne, og min frygt blev bekræftet.
Det er bare så uretfærdigt; de er unge mennesker, blev gift for et par år siden og var kun lige gået igang med 'voksenlivet'. Og så er der bare så mange paralleller til mit eget liv. Jeg har for pokker da selv klatret på Kullen sammen med hende!

Tænk hvis det var min kæreste der pludselig var død på vej til sygehuset? Det var mig der aldrig skulle ligge med hovedet på hans brystkasse og falde i søvn? Hvis det var mig der ikke fik lov til at skabe en familie? Mig der skulle kæmpe mig igennem mit livs kamp nu?

Hun er hele tiden i mine tanker og jeg håber virkelig, at hun på et tidspunkt kommer ud igen på den anden side.

Lørdag morgen.

2011-10-22T11:39:00.000+02:00

Selvom man sidder alene sammen med hunden, så kan man vel godt bage boller, ikk'?
Det gjorde jeg i hvert fald. De her er nemme og hurtige, og perfekte til en hyggelig morgen.:o)
Efter den lidt rolige start skal jeg vist igang med resten af dagen - jeg skal både nå at træne, lave madplan + købe ind til hele næste uge, i skoven med hunden og rydde op og vaske tøj. Var der nogen der sagde husmor?;o)

Til bollerne skal du bruge:
1,5 dl. kærnemælk (eller bare alm. mælk)
25 g. gær
½ tsk. salt
½ tsk. sukker
50 g. smeltet smør eller flydende margerine
220-240 g. hvedemel
Lidt kardemomme

Lun mælken og rør gæren ud heri. Rør det sammen med alle de andre ingredienser og lad det stå og hæve i 10 minutter, imens du rydder køkkenet.;o)
Slå dejen sammen og rul den ud i en pølse, som deles i 4. Rul hver del til en bolle og lad bollerne stå og hæve på bagepladen i 15 minutter.
Kom bagepladen i den kolde ovn og bag ved 200 grader i 15 minutter.

Romkugler - med rigtig rom i!

2011-10-21T11:33:00.001+02:00

Forleden dag bagte jeg kanelkage med tyk chokoladeglasur, da jeg skulle besøge min søster. 'Desværre' vvar der en hel del tilbage, så det blev til romkugler i går aftes.
Jeg har aldrig smagt (eller lavet) hjemmelavede romkugler før, men hold fast hvor smager det godt! - Og helt, helt anderledes end dem man køber hos bageren!

Jeg havde ikke nogen opskrift, så jeg prøvede mig lidt frem. Jeg brugte:

Kagerester
100 g. blødt smør
100 g. flormelis
2 spsk. rom
3 spsk. kakao (kan udelades hvis det er chokoladekage-rester).

Først blendede jeg kageresterne - der var vel ca. 5 dl. dernæst piskede jeg flormelis, smør og kakao sammen til en tyk creme. Rommen blev hældt over kageresterne og rørt godt ud, så det blev ordentlig fordelt. Dernæst røres det sammen med smørcremen.
Lad det hele stå i køleskabet en times tid, inden du triller massen til kugler og ruller i det du har lyst til.

Hvis de stadig er meget løde, så kom dem i køleskabet igen - her til morgen var mine helt perfekte i konsistensen, så de skal stå lidt, medmindre du er helt vild med det über-cremede.:o)

Nord for polarcirklen!

2011-10-15T12:49:00.001+02:00

Normalt gør jeg de tikke i sådan noget her...
Men er I ikk' søde at hjælpe mig med at sende Kæresten til Norge, nord for polarcirklen? Lige p.t. ligger han nr. 7, men han skal være nr. 1 for at være sikret en plads....

I kan stemme HER! (Man skal dog have en Facebook profil).

4,3 grader

2011-10-09T09:09:00.000+02:00

Er temperaturen udenfor mit vindue lige nu.
Jeg hygger mig i steder indendøre med en skive ristet rugbrød med ost og en kop dampende the.

God søndag til alle!

Stjerneskud!

2011-10-08T23:13:00.000+02:00

Har du været ude at se dem? Wauw, det er helt fantastisk!
Tidligere på aftenen tog jeg regnbukser og en tyk jakke på og gik en tur med hunden. Et stykke fra hvor vi bor er der nemlig et stort, fredet område, hvor der er helt mørkt. Her lagde jeg mig og kiggede stjerneskud, indtil skyerne trak så meget sammen, at man ikke kunne se ordentligt...

Havde planer om at gå derned igen, men så var der nogen der besluttede at bruge deres aften på at genere mig.

Jeps, der er 2 voksne mænd (i hvert fald at dømme ud fra deres silhuet, som jeg kan se igennem de nedrullede gardiner) der har rendt og banket på døren og vinduerne her hjemme. Hunden bliver (selvklart) helt ekset og gør - og så synes jeg at det bliver lidt uhyggeligt!

Ja, jeg ved godt det er åndssvagt, men når man nu sidder alene hjemme, så kan det altså godt påvirke en!

Tiden går, klokken slår.

2011-10-07T12:18:00.001+02:00

Okay, det er vist ikke nogen hemmelighed at det står lidt sløjt til hos mig for tiden.

Jeg er bare træt af at det ikke går iorden.
Jeg er træt af at slås med Arbejdsskadestyrelsen, mit eget forsikringsselskab, kommunen og min arbejdsgiver.
Kan verden ikke godt fatte, at det ikke er med min gode vilje, at jeg ikke har kørt ambulance siden 24. april, hvor jeg kom til skade. At en diskusprolaps ER noget virkeligt, og at jeg altså ikke pjækker (ja, det er dig jeg mener, din dumme kommunale sagsbehandler!).

Jeg er bare glad for, at jeg er lykkelig her hjemme. Der er ca. 5 måneder til vi skal giftes, vores søde lille hund holder mig med selskab og min læge er 100 % på min side i alt det her. Min kommende mand tager sig af mig, opmuntrer mig og får mig til at grine indtil jeg ikke kan trække vejret.

Så fuck at jeg måske skal gå hjemme lidt endnu...!;o)

Det er godt, at jeg har Grey...

2011-09-29T17:17:00.001+02:00

Kender I de dage, hvor der ikke er noget der rigtigt vil ordne sig?

Sådan en dag har jeg i dag.

Pyha, mit hoved føles stadig som om det er proppet med vat og oveni hatten har jeg fået en ordentlig hovedpine.
Jeg klarer mig igennem ved at hygge med Greys Anatomy. Min søde kæreste har sørget for at jeg har hele sæson 5, som jeg ellers har fulgt dag-for-dag på Kanal 4 - nu kan jeg se flere afsnit i træk, og uden alle de irriterende reklamer!

Af og til er jeg også ude at nyde det gode vejr - det er fordelen (én af mange!) ved at have hund. Jeg tullede ned på tanken for at købe det nye Femina, hvor der er en flot artikel om søde Hanne i. Hun er en gæv kvinde, der kæmper for hvad hun vil have - det kunne vi andre godt lære lidt af, af og til.:o)

Madmuffins med chili-gouda.

2011-09-28T19:46:00.000+02:00

Her til aften fik vi rester, så der var masser af overskud til at bage, da alt det andet bare skulle varmes!
Inspireret af Rebelsig, som lavede sin version af muffins forleden, fandt jeg min opskrift frem fra gemmerne - og de var som altid dejligt lækre.:o)

Til 10 varme muffins:
5-6 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
150 g. ost i tern. Jeg brugte chiligouda, men cheddar er garanteret også godt.
3 spsk persille (jeg bruger det fra frost)
2 æg
2½ dl. mælk
5 spsk olie
Salt og peber
2 fed presset hvidløg
50 g. revet ost til at drysse på toppen.

Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
Pisk æg, olie, hvidløg, mælk og persille sammen og tilsæt det til melblandingen. Rør det godt sammen og tilsæt osten undervejs. Hæld dejen i 10 muffinforme, pynt med resten af osten og bag dem i ca. 20 min. ved 200 grader.

Åh, det er kedeligt..

2011-09-23T12:48:00.000+02:00

.. At ligge her hjemme og være syg.

Heldigvis har jeg aspargesrisotto, Kleenex balsam, næsespray og lakridsbolsjer. Dertil masser af gode bøger, tykke sokker og fluffy tæpper.

Og i aften når kæresten kommer hjem, kan han igen nusse mig på ryggen og sige "du ser stadig pæn ud når du er syg. På sådan en lidt rodet måde."

Mere grafitti i hjemmet!

2011-09-20T20:33:00.000+02:00

Så har kæresten igen været kreativ - denne gang på lærreder!

Laks m. bønnesalat og kartofler

2011-09-20T20:01:00.000+02:00

I går prøvede jeg en ny opskrift - og hold da op, hvor var det bare lækkert!
Desuden var det både nemt og hurtigt.

Du skal bruge:
Laks (fra fiskehandleren, og ikke de der frosne stykker!)
Aspargeskartofler
Persille
Smør
Haricot verts
1 æble
1 rødløg
Olivenolie
Æblecidereddike
Salt & peber

Bønnerne blancheres og afkøles. Hak æblet og rødløget i fine tern og bland med bønnerne. Dressingen blandes af ½ dl. olivenolie og en sjat æblecidereddike. Rør det sammen med salt og peber og dryp det over salaten.

Kartoflerne koges efter anvisningerne og vendes derefter med smør, persille, salt og peber. Imens steges laksen på panden. Inden stegning gnides den med salt og peber. Start med at stege med skindsiden nedad og pres den imod panden - det er vigtigt, da skindet ellers 'trækker sig'. Når først det er stegt lidt betyder det ikke noget.

Anret det hele og nyd det med et godt glas afkølet hvidvin. Bon apetit!

En smuk efterårsdag.

2011-09-19T15:09:00.000+02:00

Bruger man fornuftigt ved at tage godt tøj på og så ellers bare trave igennem skoven, med hunden hoppende rundt ved siden af!

Nåårh...

2011-09-15T16:53:00.000+02:00

Vores søde lille hund har været hos dyrlægen i dag. Han har fået fjernet 2 tumorer på det ene øre.

da jeg afleverede ham sagde de, at han tidligst skulle hentes kl 15. Javel ja - jeg kan godt huske hvordan han var, sidst han var i fuld narkose. Ganske rigtigt;klokken 11.15 ringede de, fordi han hylede og pev uafbrudt. Da jeg kom ind i butikken hos dyrlægen kunne jeg tydeligt høre ham ude fra baglokalet!

Efter vi er kommet hjem, har jeg taget kraven af ham, fordi han lå bare og pev, helt forvirret over at skulle have den på. - Og da han oveni hatten fik lov til at komme op i sofaen, så var dagen vist reddet!
Han er stadig helt groggy ovenpå at have være i fuld narkose, så det er vist godt at han bare får sovet.

Mon ikke, der også bliver et lille stykke flæsk til ham i aften?

Opløbet er i gang.

2011-09-14T15:09:00.000+02:00

Ak ja, man burde selvfølgelig have forudset, at Lyngby Storcenter ville danne rammerne om partiernes stemmekaprings-slutspurt. Men det havde man ikke.

Derfor måtte man i stedet løbe spidsrod imellem balloner, bolscher, mariekiks (det er en ommer, KD!), flyers og salgstaler en masse. I Søstrene Grene var der helle (men det er nok heller ikke der, de finder de fleste af det stemmeberettigede segment) og jeg nød det så længe det varede.

Og i morgen er der den store finale. Dén tager vi hjemme fra sofaen, sammen med en ordentlig omgang stegt flæsk med persillesovs!

Brydebrød med hvidløg & persille.

2011-09-13T20:06:00.001+02:00

I dag har der sået en hel kylling og simret på komfuret i timevis - og til sådan en omgangsuppe skal der selvfølgelig noget lækkert brød! Det her er anderledes og meget intenst i smagen!

Dej:
40 g. gær
3 dl lunkent vand
3 spsk. olivenolie
2 tsk. salt
400 g. hvedemel

'Topping':
75 g smør
1-2 spsk. tørret persille
3 fed presset hvidløg
Lidt frisk, fintrevet parmesanost

Rør gæren ud i vandet og bland resten af ingredienserne til dejen i. Ælt den godt igennem.

Smelt smørret ved lav varme og tilsæt hvidløg og persille.
Beklæd en springform med bagepapir i bunden, og smør siderne med lidt fedtstof. Tril små kugler af dejen (ca en stor-spiseske-størrelse) og tril dem i hvidløgs-persillesmørret. Læg dem ved siden af hinanden i formen. Drys til sidst med parmesan.

Dæk dejen til med et rent viskestykke og lad den hæve i ca. ½ time (eller til den er hævet til dobbelt størrelse).
Bag ved 175 grader i 20-25 minutter.

Før hævningen.

Efter brødet er bagt.

Dagens snapshot!

2011-09-10T18:26:00.000+02:00

Okay, skal vi ikke sige at det var nok?

2011-09-08T20:43:00.000+02:00

For JEG er i hvert fald ret træt af at hære begge fløje svine hinanden til. Ihh, det er en irriterende retorik - hvorfor filan er der ikke nogen der fokuserer på egne styrker, istedet for hvad modstanderen gør galt.

Nu må det godt blive 15. september, så vi kan slippe for at høre på mere af det lort.

Jeg, en tvivler?

2011-09-05T15:46:00.000+02:00

Ihh altså. Jeg er blevet sådan en der tvivler.
Til de sidste mange valg har jeg stemt på Socialdemokraterne (bortset fra til regionsrådet. Ikke om Vibeke Storm så var den sidste kandidat i verden, ville hun få min stemme!).

Men nu er det sådan at jeg hører P4 (ja, så gammel er jeg. Åbenbart.) hver dag på jobbet. Og nu er jeg altså blevet i tvivl. Hver dag er der et nyt parti i studiet, og måske er jeg i virkeligheden mest enig med dem til højre?

Er det i virkeligheden ikke en åndssvag idé med en betalingsring, så længe vores offentlige transportmidler er på Kairo-niveau?

Kommer de bare til at bruge pengene på åndssvage ting?

Har VK måske alligevel ikk klaret det meget godt de sidste par år.

Omvendt, så ER Løkke altså ikke President-material. Og gider jeg at stemme på nogen der er afhængige af DF? Samtidig kan jeg bare heller ikke forestille mig Helle & Villy ude på den internationale scene.

Det er vist godt der er nogle uger endnu. Ellers er jeg bange for at jeg ville ende med at stemme blankt...

Foccacia m. krydderier

2011-09-04T16:33:00.000+02:00

Så fik jeg bagt et stort Foccacia-brød, til at snacke på undervejs på arbejdet.:o)

Det er vildt nemt at lave, omend det tager lidt tid pga. den lange hævning.

Selve brødet:
650 g. hvedemel
50 g. gær
6 dl. vand
2 tsk. salt
2 -3 spsk. olivenolie
Drys:
3 spsk. olivenolie
Groft salt
Friskkværnet peber
Paprika

Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
Ælt/rør dejen et par minutter, til den er jævn. den må gerne være lidt klistret.
drys lidt mel over dejen og lad den hæve tildækket i 40 minutter.
Hæld dejen ud i en bradepande med bagepapir i. Kom lidt olie på fingrene og tryk huller i dejen.
Fordel resten af olien og godt med salt, peber og paprika over brødet og lad det hæve tildækket i yderligere 15 minutter.
Bages i ca. 20 minutter v. 200 grader.

Hold da op, hvor er det husligt!

2011-09-04T14:18:00.001+02:00

Er du så færdig, hvor har jeg bare været den gode-lille-husmor!
Indtil videre har jeg fået:

Lagt nyt sengetøj på.
Ordnet vasketøj.
Ryddet hele huset op.
Gjort hele huset grundigt rent. Også de steder jeg bare plejer at springe over.;o)
Sorteret CD'er.
Ryddet op i fryseren (der MÅ være grænser for hvor mange poser frost-grønt med en lille-bitte-smule i, man skal gemme. her var svaret "0").

Nu mangler jeg bare at bage lidt 'hapsere' til at tage med på arbejde i næste uge, og lave noget mad som kæresten kan have med på arbejde i morgen (Lorte 11.30-22.30 vagter!).

Hvad har I brugt sådan en vidunderlig søndag på?

Weekend.

2011-09-02T18:53:00.000+02:00

Pyha, det har været en hård uge. ja, det kan i jo ikke vide, når jeg nu har forsømt jer så grusomt, men sådan er det nu en gang... I aften skal jeg bare hygge med kæresten - måske et smut forbi Hillerød Kræmmermarked?

Ellers står weekenden på alene-hygge, så mon ikke der ryger en bog eller to igennem systemet?
God weekend til jer alle sammen!

Paella!

2011-08-30T19:51:00.000+02:00

I går forsøgte jeg mig med noget nyt - paella! Uhm, det smagte godt - intenst og krydret, ligesom vi fik det i Spanien!:o)

Beklager det fesne mobil-billedet - retten er i virkeligheden mørkegul.

Til 2-3 personer skal du bruge:
2 kyllingefileter
100 g. chorizo
3 fed hvidløg
1 stor peberfrugt
1 løg
1 frisk rød chili
½ tsk paprika
Gurkemeje
6 dl. hønse-/grøntsagsboullion
3 dl. ris
Store rejer
2 dl. frosne ærter

Svits hakket løg, hvidløg, chili, peberfrugt, kylling(skåret i tern) og pølsen (i skiver) i 1 min. Tilsæt risene, og svits et øjeblik.

Tilsæt paprika, gurkemeje, bouillon samt salt & peber. Lad risene koge ved jævn varme i ca. 15 min.

Rør ikke i risene, men ryst evt. panden. hvis det tørre ud, så tilsæt lidt mere boullion.

Fordel rejerne og ærterne oven på paellaen, og sæt panden (Kun hvis det er en rigtig paellapande - ellers så lad den stå på blusset i stedet) i ovnen (ca 200 grader) i 5-6 minutter. Kanterne og bunden på paellaen må gerne blive sprød og bagt - dog uden at brænde på.

Bliver det til noget, eller hvad?

2011-08-26T12:05:00.001+02:00

Modsat resten af Danmarks befolkning, så er jeg altså ved at være lidt træt af det varme vejr her.
Jeg føler mig SÅ snydt hver morgen. Jeg står op og kan kigge ud af vinduet og konstatere at ser dejlig gråt ud. Men så kommer jeg over til termometret, som lyder på 24 grader!

Kan vi ikke snart få noget ordentligt efterårsvejr? Så kan man nemlig:

Sidde i sofaen med en god bog og et tæppe viklet om benene.
Drikke varm kakao.
Høre blæsten der rusker i træerne omkring huset.
Bruge andet tøj end de 10 kjoler, som man har brugt de sidste 5 måneder. En tyk trøje, for eksempel!
Nyde bladene der falder fra træerne.
Gå lange ture med hunden, hvor man bliver rusket igennem og kommer hjem med brændende, røde kinder.

Pelle Hvenegaard - hjemme i haven?!

2011-08-23T19:46:00.000+02:00

Okay, jeg har haft den mest surrealistiske oplevelse i dag. Må nok hellere starte med at fortælle, at jeg har et kæmpe crush på Pelle Hvenegaard. Jeg synes bare, at han virker så rar (og så er han pæææn)!

Nåmen tilbage til min have. Jeg står nemlig i køkkenet og er ved at lave aftensmad, da hunden pludselig gør ude ved havelågen. Jeg går derud, og der står Pelle Hvenegaard og siger "Hej". Jeg var dybt chokeret og det blev ikke bedre, da han pludselig hev en flot buket, en æske chokolade og et kram frem.

Og anledningen? Det var såmænd Kæresten, der syntes at det var så sjovt med mit crush, at han fortalte Pelle om det og overtalte ham til at komme over med blomster & chokolade. - Kæresten har nemlig været inde hos vores venner ved siden af, hvor han er Vennen-der-hjælper-med-at-smide-grimme-tøseting-ud, til et nyt afsnit af 'Herre i eget hus'.

Ja, det er ren, ufortyndet skepsis du ser i mit blik!

Dagens skideballe.

2011-08-22T21:03:00.006+02:00

... Fik jeg af en gamle dame, da jeg nægtede at bære(!) hende op ad trappen, til hendes praktiserende læge på 1. sal.

Nogle gange er det bare som om, at realitetssansen er lige så nedslidt som hørelsen og bentøjet...

Graffiti i børneværelset!

2011-08-18T15:08:00.000+02:00

Jeg bliver simpelthen NØDT til at vise jer, hvad min lækre kæreste har malet hjemme i vores venners nye børneværelse.

Han brugte eftermiddagen på at male og bagefter hyggede vi ellers derhjemme med sushi og hvidvin til sent om aftenen (sådan føltes det i hvert fald i morges, da mit vækkeur ringede 5.45.).

Jeg synes, at det er blevet SÅ fedt og jeg grubler nu over hvordan vi kan bruge hans talent her hjemme...

Fuck altså.

2011-08-17T15:28:00.000+02:00

Okay, når man kigger på bryllupssider på nettet, i magasiner osv., så ser det altså ud som om at alle render lykkelige rundt og hygge-planlægger.

Men ikke her.

Fuck altså, hvor jeg stresser! Så kan man ikke få fat i kirken. Eller en pris fra kokken. Eller et fast svar på om kirkens tilstødende lokaler udlånes/-lejes til "den type formål". Ja, okay, det er en bryllupsreception - ikke en rituel ofring af spædbørn. Hvis man ikke må brugekirkens lokaler til det, hvad ER det egentlig så de må bruges til?

I dag skulle vi så se på festlokaler. Efter at have snakket frem og tilbage med Helga 17 gange, fik vi endelig aftalt onsdag klokken 13.00. Da klokken var 13.30 var Helga stadig ikke kommet og Kæresten og jeg var efterhånden lidt irriterede.

Det er som om al almindelig administration og styr-på-tingene går fløjten lige så snart det er Folkekirken vi har med at gøre.
Fx. udleveres nøglerne til lokalerne fredag morgen. Medmindre der skal være bisættelse, så kan man først få dem fredag eftermiddag. WTF? Man kan da ikke have en lokale-udlejnings-virksomhed, hvor man ikke kan lave en fast aftale?

Jeg siger bare: hvis der er nogen der dør dagene op til mit bryllup, så bliver venner og familie altså sat i sving.
Hvordan søren skal man ellers nå at stille borde & stole op, pynte og dække op, uden at dø af stress inden?

P.s. Lokalerne var vidunderlige. Trods alt.

Tomt.

2011-08-16T19:07:00.002+02:00

Hver dag, når jeg kører rundt på arbejdet, tænker jeg "Det vil jeg blogge om, når jeg kommer hjem". Men så tager det ene det andet, og når jeg så kommer hjem, så kan jeg ikke huske hvad det nu var mit geniale indlæg skulle handle om.

Undskyld.

I morgen tager jeg notater!

Hverdag igen...

2011-08-11T16:50:00.000+02:00

Nu har hverdagen været igang i et par dage og jeg kan altså godt mærke at det tærer lidt at stå så tidligt op hver eneste morgen. - Jeg glæder mig i hvert fald ret meget til at kunne sove længe på lørdag!
Der skal jo ikke gå bryllupssnak i det hele, men jeg vidste slet ikke at der var SÅ mange ting man skulle tage stilling til - fx. hvilket farve- og stiltema man vil have til festen?! Tænk sig, jeg troede at 'bryllup' var tema nok...

Kæresten er hårdt ramt med hele fem 10-timers vagter i denne uge, så jeg vil skynde mig at lave lidt rar mad til ham, så han lige kan klare den sidste vagt i morgen også. Valget faldt på kyllingelår m. sprødt skind, ovnkartofler, lynstegt grønt (sugarsnaps, rødløg, champignon, gulerødder & broccoli) og masser af bearnaisesauce (til ham - kan ikke selv udstå det stads).

Gad vide om I andre har problemer med at holde humøret oppe her i regnvejret?

Booket!

2011-08-09T14:12:00.002+02:00

Så er der i hvert fald én ting på plads. Så mangler vi kun cirka en million andre ting!

Vi ses til marts!

Så er vi ved at være der...

2011-08-08T16:17:00.000+02:00

... Hvor sommeren kun fås i vaser, og man med god samvittighed kan krølle sig sammen på sofaen med en kop varm kakao og et tykt tæppe. Her rusker og regner det i hvert fald; kun afbrudt af den dybe rumlen fra tordenen, eller glimtene af lynene.

SÅ hyggeligt!

Engelberg, Valpolicella og Toscana i billeder.

2011-08-07T20:29:00.000+02:00

Europapark i Tyskland - de vildeste rutchebaner jeg nogensinde har prøvet!

Vores hyggelig bivuak i bjergene.

"Via Ferrata" - en klatreform, hvor man er spændt på en wire - superfedt!

Gårdhaven hos den lille B&B vi fandt i Valpolicella - der skal vi helt klart hen igen!

Udsigten fra terrassen i huset i Toscana.

Nu var vi alligevel lige i nærheden....

"Cinque Terre" - helt fantastisk sted, hvor vi bl.a. snorklede.

På vej hjem... Det tog 19 timer!

Hjemme igen - nu med ny status!

2011-08-06T10:54:00.000+02:00

Åååårh, det har været en god ferie!

Små 3 uger har i været på farten - bare vent, I skal nok får nogle af de skøøøøøønne billeder at se!

Især en enkelt dag på ferien var helt fantastisk.

Uden at sige for meget, kan jeg afsløre at kæresten og jeg stod på en bjergtop og der så var én der spurgte om noget, og én der svarede "Ja"!

Vi ses!

2011-07-18T19:59:00.000+02:00

Nu er alting pakket og klart og jeg er SÅ parat til at køre sydpå til bjergene, soven-under-åben-himmel, mad & vin, hygge, kæresteri, familieliv og intet internet! Vi ses igen, når ferien er slut!:o)

Harry Potter til det sidste...

2011-07-16T20:02:00.001+02:00

I dag har jeg været inde at se den sidste Harry Potter film.
Den var helt fantastisk og jeg sad med trillende tårer mere end én gang (selvom jeg jo godt vidste hvordan det hele ville ende). Tænk sig, det er næsten 15 år siden at jeg første gang stiftede bekendtskab med Harry Potter. Den første bog var netop udkommet, men der var ingen der kendte til den - al opmærksomheden kom så vidt jeg husker først omkring 2'eren...

Det har været en helt fantastisk rejse og jeg håber, at der på et tidspunkt vil komme en ny ligeså fantasifuld forfatter som J.K. Rowling.

Og hvis I ikke har læst bøgerne, så er det bare om at komme igang!

Weekend!

2011-07-15T14:07:00.000+02:00

I dag har jeg fejret at jeg har fået mit svendebrev! Det blev gjort med morgenbord på stationen, med brød, basser og juice. - Ikke nogen dårlig måde at starte en fredag morgen.:o)

Nu har jeg linet op med bland-selv-slik og Harry Potter og Dødsregalierne pt. 1 - så jeg er top-tunet til bif-tur med min mor og søstre i morgen!

Lige om lidt...

2011-07-14T16:18:00.000+02:00

... Tager jeg afsted på ferie!
Taskerne er pakket (ha ha, who am I kidding?! Jeg har ikke engang overvejet hvad der skal med!), der er arrangeret 'pasning' af både hus (så indbrudstyve, I kan godt glemme det) og hund og jeg er generelt bare SÅ klar.

Vi skal spise, drikke, hygge, sove under åben himmel, opleve, drømme, og bare NYDE!

Åhh...

2011-07-12T20:01:00.000+02:00

Først må jeg lige slå fast: Jeg er død-lykkelig for at være tilbage på arbejde, selvom det kun er 4 timer dagligt.

Men det ER altså hårdt.

Det er hårdt at jeg har ondt når jeg kommer hjem.
At jeg er så træt, at jeg i dag faldt i søvn imens jeg lavede rygøvelser - og kun vågnede fordi jeg havde det varmt, og opdagede at hunden var kommet hen og havde lagt sig til at sove ovenpå mig.
At jeg stadig ordner vasketøj, indkøb, madlavning og oprydning her hjemme - fordi jeg jo 'har tidligt fri'.
At jeg helst skal have et glas vin og en Dolol for at falde i søvn.

Det er vist godt at jeg snart har ferie (der er det nemlig ikke sørgeligt, når man drikker vin hver aften;o))....!

Svendegilde!

2011-07-10T16:07:00.002+02:00

Hold da op for en fest! Kæresten og jeg holdt svendegilde i går og det var skønt at se venner & familie i én stor sammenblanding. Vi spiste mexicanske pandekager, nachos og lagkage; drak øl & vin (og nogen drak vist også rom, portvin, whisky og cognac senere på aftenen, men det står lidt uklart).

Vi blev nærmest druknet i gaver - det er SÅ dejligt (selvom jeg ikke helt kan overskue hvor vi skal gøre af alting).

Der var 1½ læææækker lagkage tilbage - den halve har jeg tænkt mig at smovse af i dag og den hele ryger med til kollegaerne i morgen.:o)

Og nu? Der tror jeg bare at jeg skal sidde stille, spise rester og slappe heeeelt af resten af dagen!:o)

Argh, altså!

2011-07-08T20:42:00.000+02:00

Okay, jeg har denne her nabo. Hun har en hund (Fanta), som hun slipper løs hver morgen, og derefter står og skriger efter den, fordi den løber sin vej(!).

Efter at være blevet vækket utallige gange, når hun råber "Faaaaaantaa" lige udenfor vores soveværelsesvindue, har Kæresten og jeg døbt hende Fanta-damen.

Nu holder hun så fest. De har drukket siden klokken 14 (det ved jeg, fordi de stod udenfor min have og råbte det til dem nede på parkeringspladsen) så nu er de nået til et ret irriterende punkt, hvor de har stillet højtalere op i vinduerne, så de kan høre musik imens de står udenfor.

Det er helt fint at holde fest. Og drikke øl. Og grine og snakke højt.
Men når vi nu er nogen der forsøger at se film, så ville det være rart med lidt fred og ro. (Og bland-selv-slik. Ved nærmere eftertanke, så kan det være at de er så fulde, at de gider at hente noget til mig?)

Dvale?

2011-07-07T12:46:00.000+02:00

Der har jo været lidt stille, men det er bare fordi jeg er så træt.

Når jeg kommer hjem fra arbejde (som jo kun er 4 timer), så er jeg så udmattet at jeg kun kan gøre én af følgende ting:
1. Spise franskbrødsmadder og Kinder Pingui.
2. Se noget jeg har optaget. Magter ikke at zappe tilfældigt rundt.
3. Sove.

Som regel ender det med en kombination af 1 og 3.

Så kan jeg nemlig være semi-frisk til når Kæresten kommer hjem OG jeg er så 'opladet' at jeg kan overskue at tage hans joggingbukser af, så han ikke opdager at jeg render rundt i dem fra cirka 1½ sekund efter jeg er kommet ind af døren. De er bare så dejligt bløde, og jeg har ikke noget joggingtøj!

Tilbage på pinden.

2011-07-04T21:07:00.000+02:00

Så er 1. arbejdsdag overstået. Jeg skulle møde 7.15-11.15 og jeg var frisk og KLAR da jeg vågnede lidt i 6.
Det var rigtig rart at komme ud og snakke med folk igen - jeg kørte kun med søde og rare abonnenter, så det var en dejlig start.

Jeg havde en tid hos fysioterapeuten lidt i 12, så da jeg kom hjem var jeg godt nok træt - både fysisk og psykisk. Jeg måtte da også lige nappe en 1½-times lur, inden kæresten kom hjem igen.

Vi tilbragte aftenen på skydebanen, hvor der var nogle der skød og nogle andre der sad og læste en bog.;o)
- Bonus er, at man kan købe mad den første mandag i måneden, så det var dejligt nemt.

Og i morgen? Der glæder jeg mig til at komme afsted på arbejde igen. Så hvis du møder en Falck-dame, der kører og storsmiler, så prøv at vinke. Jeg lover at vinke igen.

Ikke til stede

2011-07-04T10:00:00.000+02:00

Jeg kan desværre ikke give jer et klogt indlæg nu.....

... For jeg er tilbage på arbejdet!

Jeps, vi fandt en fælles løsning, hvor jeg starter med at køre siddende patienttransport i 4 timer om dagen, og så trapper op efterhånden. Lovin' it!

Barndommens traumer...

2011-07-01T13:48:00.002+02:00

Da jeg var barn, havde mine søstre og jeg en undulat. Eller, faktisk havde vi flere. Så vidst jeg husker havde vi 6 i alt, da det stod på sit højeste (2 til hver af os). Hvis du slev har haft fugle, så ved du at sådan nogle så nogle skal have klippet negle af og til - og at de har blodårer ude i neglene, som man skal sørge for ikke at ramme.

En dag da vi kom hjem fra skole, besluttede vi os for at klippe negle på Sky (ja, det hed den altså. Opfindsomhed var ikke vores stærkeste side). Nå, vi fik fat i fuglen, men vi kom til at klippe for højt oppe og dermed klippe i blodåren. Paniske som vi var (ja, den egenskab grundfæstede sig tidligt), begyndte vi at græde imens vi ringede til vagtdyrlægen. Han anbefalede at vi cyklede på apoteket efter 'Klip-Stop'.

Afsted røg søster nr. 1, imens søster nr. 2 og 3 blev hjemme og forsøgte at standse blødningen. Lige lidt hjalp det, stakkels Sky forblødte inden søster nr. 1 kom tilbage fra Apoteket.

Og nu tænker du nok, "hvorfor fortæller hun alt det?".
Det skal jeg sige dig: Kæresten besluttede nemlig at klippe negle på vores søde hund i dag, inden han kørte på arbejde. Han fik dog kun klippet én negl, som begyndte at bløde kraftigt, imens hunden hylede som en gal.

Efter at Kæresten havde efterladt mig alene hjemme, med en blødende hund og masser af barndomstraumer over undulater, som er begravet i mine forældres have, så besluttede jeg at ringe til dyrlægen.
Hun havde heldigvis tid, så hunden kunne komme ud og få brændt neglen for at stoppe blødningen. Okay, så kostede det 120 kr., men det var altså alle pengene værd.

Desuden er vores have alt, alt for lille til at Jasper kan ligge der!

Sommer i Danmark.

2011-06-28T15:56:00.001+02:00

Endnu engang forsøger jeg mig med at blogge fra mobilen. Her i byen er her næsten 30 grader i skyggen, så der gik ikke lang tid før jeg røg i en luftig sommerkjole. Nu hygges der bare med SunLolly's, det nye Woman der lige er kommet ind af døren og ikke mindst vandmelon i ustyrlige mængder!

God sommer til alle! (Skynd jer at nyde det, DMI lover regn resten af ugen)

Ud i det blå...

2011-06-27T16:11:00.003+02:00

Så skulle jeg lige teste min nye Blogger-app (Ja, jeg fik jo en ny, fancy telefon).
Og hvad er bedre til en test, end et indlæg fra stranden? Det var nemlig alt for varmt for den stakkels hund, så vi kørte til Marbæk så han kunne køle lidt af...

Update på det hele.

2011-06-26T15:58:00.001+02:00

I fredags var jeg til møde med 3 af de høje herrer fra Falck, for at finde på en plan for min tilbagevenden. Min agenda var helt klart at få godkendt en delvis raskmelding, så jeg kan arbejde 4-5 timer af gangen.
Heldigvis var de meget lyttende og samarbejdsvillige, så sørme om det ikke blev som jeg havde håbet. På fredag skal jeg derfor til lægen og få hende til at sige god for planen også, og så kan jeg ellers se frem til at få lov til at arbejde igen (dog ikke i ambulancetjenesten, men med siddende patienttransport) om en uge!

Behøver jeg at sige at jeg glæder mig helt vildt?

Mandelbund med frugtskum - MUMS!

2011-06-24T22:17:00.000+02:00

Sankt Hans aften havde vi gæster, og der skulle selvfølgelig en dessert på bordet. Jeg ville have lavet denne skønhed med brombær, men det var ikke til at støve op her i byen. - Men jordbær er nu heller aldrig dårligt...

Du skal bruge:
175 g. mandler
125 g. sukker
50 g. brun farin
160 g. saltet smør
3 spsk. mel
4 spsk. piskefløde

Fyld:
500 g friske jordbær (eller hvilken slags frugt du nu har lyst til)
3-4 dl piskefløde

Hak mandlerne groft.
Smelt smør, brun farin og sukker i en gryde for svag varme. Bland resten af ingredienserne i.
Når massen er flydende er den klar. Hæld den i en springform (22 cm.), hvor bunden er beklædt med bagepapir og bag den v. 175 grader i ca. 14 minutter.
Bare rolig, bunden skal være flydende i det, når du tager den ud - den stivner når den er kølet af. Derfor skal du lade den køle af i formen, for ellers slasker det hele ud, når du løsner ringen.

Når bunden er stivnet bliver den så fin her:

Inden servering piskes fløden til skum (ikke for hårdt) og de hakkede bær blandes i. Pynt evt. med nogle hele bær på toppen.:o)