Grillet carpacciosalat m. speltkerner.

Her til aften fik vi en ny, utroligt lækker ret. Jeg fandt inspiration hos Femina, der ofte har mange lækre retter.

Til 2 pers.skal du bruge:

1 lille roastbeef, ca. 500 g 
salt og peber 
2 dl speltkerner
50 g blandet salat
1 håndfuld basilikum 
2 pærer i tynde skiver 
2 spsk. olivenolie 
1 spsk. balsamicoeddike 
50 g ristede mandler 
høvlet parmesan 
salt og peber 
olie til stegning  

Steg roastbeefen i olie på en varm pande eller grill. Den skal være 56° i midten. Krydr med salt og peber. 
Kog speltkernerne møre i saltet vand og afkøl dem herefter med koldt vand.
Skær kødet i så tynde skiver som muligt, og anret det på tallerkenerne. 
Vend salat, speltkerner og basilikum med olie og eddike. Anret kødet toppet med salat, pærer, mandler og parmesan. Krydr med salt og peber, og servér straks. 

Magisk. Intet mindre.

I går var vi til Leonard Cohen koncert. Det var helt utroligt, da vi stod der på Livgardens ekcerserplads. Hele aftenen var en perlerække af perfekte øjeblikke.

Jeg kan simpelthen ikke beskrive det, så i stedet vil jeg lade anmelderne om det:

Berlingske Tidende - BT - Ekstra Bladet - Gaffa

Skrøner...

... Er der jo masser af ift. graviditet og fødsel.
En af de bedre af slagsen er, at jordbærkage kan sætte gang i fødslen.

Jeg tjekker lige.:oD

Hovsa...

Ja, jeg nåede lige at kommentere på at manden havde brugt penge på en vinterjakke, inden jeg selv faldt over en jakke som levede op til alle mine krav. Det er jo også fint nok, for der er jo masser af tid til det bliver vinter, så jeg kan nå at føde +komme tilbage til min vanlige størrelse igen.

Hvis ikke det var fordi den så lige var nedsat til 1499,- (fra 2800,-). Og det er simpelthen for godt til at lade forpasse, så nu har jeg bestilt den, og så må jeg sammenligne den med min gamle parka ift. størrelse. Håber bare at den er helt perfekt - det kan jo snyde på billeder, men ellers må den jo retur.

Der er tale om denne North Face Arctic Parka (i en lækker mørkebrun). :o)

Ude af drift.

Ja, det er mig. Har forskanet mig i gennemtrækket inde i stuen - her er trods alt køligere end udenfor!

Laver ikke så meget andet end at sidde med fødderne i iskoldt fodbad, sprøjte mig med en vand-forstøver og spise unævnelige mængder Sunlolly!

Tidligere på dagen var vi et smut i Ballerup Centret - der er åbnet en Kære Børn, som havde utroligt gode åbningstilbud. Vi fik hapset et sæt babyalarmer og 3 nuttede dragter til baby, for kun 900 kr.

Shit mand, det er sidste gang jeg går efter et køtilbud, der henvender sig til gravide - de lukkede folk ind i hold, og da vi var færdige derinde (og havde snuset rundt i hele butikken, stået i kø ved kassen osv) var der stadig ca. 50 mennesker der endnu ikke var blevet lukket ind i forretningen.

Bagefter var vi et smut forbi Peak Performance, hvor vi havde set - 50% skilte forleden dag. Der fandt manden en ny vinterjakke (ja, jeg ved godt det er svært at forestille sig nu, men det kommer forhåbentlig snart!), som vi så fik for 'kun' 1400 kr.

Det var ikke lige planen at bruge så mange penge, men det var jo ting vi har brug for - og hellere give 1400 kr for en jakke nu, end 2800 til efteråret, når han skal bruge den.:o)

Børneværelset - nu med orm!

Så blev Manden endelig færdig med at male børneværelset - og det er bare blevet SÅ godt!
Jeg er simpelthen så stolt af at have sådan en kreativ og dygtig mand - jeg havde slet ikke fantasi til at forestille mig, at det ville blive så godt, da han sagde at han ville male en kålorm på væggen.

Bedøm selv (og ja, det er Armadillo-logoet der er i den ene cirkel!):
Klik på billedet for at gøre det større.:o)

Babytæppet - nu er det her!

Juhuu, nu har jeg modtaget det tæppe, som søde Kristina har strikket til mig. Det er bare SÅ fint, og helt, helt perfekt!

Hun  havde desuden skrevet et sødt kort og yderligere strikket en sød lille vest af de garnrester der var!

Tænk at der stadig findes mennesker, der gider at gøre sådan noget for andre - og så helt gratis?!
Ihh, hvor blev jeg bare glad for det - dét glæder jeg mig til at pakke baby ind i, når han forhåbentlig kommer ud om et par uger.:o)

Husmor-sushi

Ja, ja, man kan jo ikke blive ved med at finde på nye opskrifter, så jeg fandt denne på Feminas hjemmeside.
Jeg kan nemlig ikke finde ud af at lave sushi selv, og det bliver altså lidt dyrt i længden, hvis man skal købe det.

I stedet kan du lave sådan en omgang husmor-sushi her.:o)

Til 2 pers:
3 dl ris
salt
½ dl æblecidereddike
2 spsk. sukker

300 g virkelig god laks*
2 avokado i skiver
½ bundt forårsløg
1 bundt radiser i tynde skiver

2 spsk. mayonnaise
2-3 tsk. wasabi
1 spsk. citronsaft
soya

Kog risene efter anvisningen på pakken, sammen med lidt salt. Et par minutter inden risene er færdige koges eddike og sukker op i en kasserolle (eller i mikroovn), til sukkeret er smeltet. Vend lagen i de varme ris, og lad dem køle en smule af.

Anret de lune ris på to tallerkener. Top med tynde skiver af laks, avokado, forårsløg, radiser og koriander. Rør mayonnaisen med wasabi og limesaft, og servér straks husmor-sushi med wasabi-mayo og soya.

*Hvis du bruger rå laks, så skal det have været frosset i min. et døgn ved - 18°. Hvis du ikke kan nå det, så brug røget laks - det smager lige så dejligt.:o)